Curso de Experto en Técnicas de Barista
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
600h
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Inicio
Fechas a elegir
El mercado del café de especialidad crece, y también lo hace la demanda de profesionales formados en la materia. Ponte detrás de la barra con un curso práctico y flexible que te permitirá dominar las técnicas de barista y trabajar en las cafeterías de moda.
De la botánica del grano a las técnicas del latte art. Con el curso de barista de Campus Training vas a saborear cada etapa del proceso de elaboración del café de especialidad para ofrecer un producto de calidad. Tanto si ya trabajas en hostelería y quieres especializarte, como si eres entusiasta del café y pretendes profesionalizarte, ¡estás en el lugar indicado! Prepárate a distancia con recursos actualizados, apoyo presencial y seguimiento personalizado.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Conocer los orígenes y la distribución geográfica del café, identificando regiones productoras y variedades.
-Comprender el ciclo del café, desde su cultivo hasta su procesamiento.
-Aplicar los principios de almacenamiento, transporte y tueste.
-Catar y evaluar sensorialmente el café, identificando aromas, sabores, acidez y defectos.
-Controlar las técnicas y herramientas del barista profesional.
-Identificar los sistemas de certificación y competiciones internacionales del sector cafetero.
El mercado exige profesionales formados y acreditados. Al finalizar el curso de barista online te haces con un título propio de Campus Training. Un reconocimiento que llamará la atención de entrevistadores y te abrirá puertas en cafeterías, restaurantes y hoteles.
Además, nuestro programa académico te permite completar tu perfil con otras certificaciones de gran valor, como la formación en idiomas (en la lengua que hayas escogido) o el curso de Prevención de Riesgos Laborales.
*Título avalado por el Instituto Nebrija de Competencias Profesionales. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial.
-Formación teórica: Prepara la formación a tu propio ritmo y con el asesoramiento de los mejores profesionales. Aprende online con apoyo presencial.
-Prácticas profesionales: Pon en práctica lo aprendido y adéntrate en el mercado laboral.
-Titulación: Al finalizar el curso recibirás una titulación que te acreditará profesionalmente para empezar a ejercer la profesión.
-Observatorio de empleo: Te ayudaremos a incorporarte al mercado laboral y a prepararlo todo.
Ante el auge del café de especialidad, son muchas las cafeterías que buscan baristas para ofrecer un producto que marque la diferencia. Lo cierto es que el ámbito goza de excelentes perspectivas de futuro, y es que se estima que, de cara a 2032, el mercado europeo de speciality coffee supere los 15.000 millones de dólares, señala Fortune Business Insights. Estas son las salidas que te esperan una vez acabes tu formación:
-Barista senior en cafeterías de especialidad y coffee shops.
-Asesor o consultor cafetero para hostelería.
-Formador de personal en empresas de torrefacción y distribución de café.
-Gestor/Manager de barras de café y establecimientos de restauración moderna.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 16 años en Emagister.
Materias
- Café
- Cocina
- Restauración
- Barismo
- Barista
- Latte art
- Café de especialidad
Temario
Módulo 1. El café: origen, variedad y procesamiento (4 ECTS)
- El grano de café: botánica y variedades
- Geografía y terroir del café
- Del cultivo a la recolección
- Procesamiento del café
- Café verde: clasificación, calidad y comercio
- Descafeinado y conservación del grano
Módulo 2. Tueste: ciencia y aplicación (3 ECTS)
- Química del tueste
- Equipos de tueste
- Perfiles de tueste
- Tueste para especialidad vs tueste comercial
- Control de calidad post-tueste y certificaciones de tueste
Módulo 3. Extracción: ciencia y técnica (4 ECTS)
- Química de la extracción
- El agua
- La molienda
- El espresso
- Métodos de filtrado manual
- Métodos de extracción avanzados y tendencias
Módulo 4. Análisis sensorial y cata profesional (4 ECTS)
- Fundamentos del análisis sensorial
- Memoria olfativa y aromática
- Memoria gustativa y percepción del sabor
- Protocolo de cupping SCA
- Cata comparativa y maridaje
- Certificaciones de cata y vía Q Grader
Módulo 5. El barista: técnica, equipo y servicio (4 ECTS)
- El oficio del barista
- Dominio del espresso en barra
- La leche: técnica y ciencia
- Latte art
- Métodos de filtrado en barra
- Mantenimiento, higiene y seguridad alimentaria
Módulo 6. Gestión, negocio y desarrollo profesional (3 ECTS)
- El mercado del café de especialidad
- Gestión de una cafetería de especialidad
- Experiencia de cliente y comunicación del producto
- Formación y consultoría en barismo
- Competiciones internacionales y certificaciones profesionales
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Curso de Experto en Técnicas de Barista