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    Curso Online de Cata de vinos, maridaje y sumiller- Aprendeteca.com

    10€

    • 20h - 2 Meses
    • 14 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    Aprendeteca.com
    Población
    Alcalá De Henares
    Dirección
    C/ ANTEQUERA, 1 28804 ver en google maps
    Contacto
    formacion@aprendeteca.com
    www.aprendeteca.com
    Mapa
    Descripción
    Aprendeteca es tu portal especializado en cursos online con la mejor relación calidad / precio. Todos ellos cuentan con tutor y diploma.

    Ventajas

    • Adquiere todos los conocimientos necesarios para desarrollarte en este ámbito de una manera fácil y rápida, y de la mano de los mejores profesionales
    • Podrás organizar tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
    • Recibirás un diploma acreditativo del curso o los cursos realizados.

    Detalles

    ¿Asistes por primera vez a una cata de vinos?, ¿Te han regalado una experiencia y no sabes nada sobre la cata? o ¿simplemente quieres aprender sobre vinos? Con nuestro curso de Introducción a la cata de vinos, maridaje y sumiller obtendrás las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos.

    También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. El curso de Introducción a la cata de vinos, maridaje y sumiller incluye las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo, pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.

    1 Historia del vino 
    1.1 Origen del vino
    1.2 Egipto
    1.3 Grecia
    1.4 El cristianismo como propagador del vino
    1.5 Conocimientos prácticos
    1.6 Cuestionario: Historia del vino

    2 La vid 
    2.1 Historia de la vid
    2.2 Variedades tintas
    2.3 Variedades blancas
    2.4 Plagas de la vid
    2.5 Enfermedades de la vid
    2.6 Virus
    2.7 Conocimientos prácticos
    2.8 Conocimientos prácticos
    2.9 Cuestionario: La vid

    3 Elaboración del vino blanco 
    3.1 Vendimia y transporte
    3.2 Despalillado-estrujado y escurrido
    3.3 Prensado y desfangado
    3.4 Fermentación alcohólica
    3.5 Procesos finales
    3.6 Conocimientos prácticos
    3.7 Cuestionario: Elaboración vino blanco

    4 Elaboración del vino tinto 
    4.1 Vendimia y transporte
    4.2 Despalillado-estrujado y encubado
    4.3 Maceración – fermentación
    4.4 Bazuqueos y remontados
    4.5 Descube y prensado
    4.6 Fermentación maloláctica
    4.7 Destino del vino
    4.8 Procesos finales
    4.9 Conocimientos prácticos
    4.10 Cuestionario: Elaboración vino tinto

    5 Elaboración del vino rosado 
    5.1 Vendimia, despalillado-estrujado y encubado
    5.2 Maceración
    5.3 Fermentación alcohólica
    5.4 Procesos finales
    5.5 Conocimientos prácticos
    5.6 Cuestionario: Elaboración vino rosado

    6 Elaboración de vinos espumosos 
    6.1 Definición de Cava
    6.2 Grupo de vinos carbónicos
    6.3 Historia del cava y champagne
    6.4 Diferencias y similitudes entre cava y champagne
    6.5 Zonas de producción y variedades de uva
    6.6 Elaboración del cava
    6.7 Tipos de cava
    6.8 Conocimientos prácticos
    6.9 Cuestionario: Elaboración de vinos espumosos

    7 Elaboración vinos dulces 
    7.1 Vino dulce natural
    7.2 Vino de Pedro Ximenez
    7.3 Vino de hielo
    7.4 Conocimientos prácticos
    7.5 Cuestionario: Elaboración vinos dulces

    8 Elaboración vinos de Jerez 
    8.1 Elaboración
    8.2 Crianza biológica
    8.3 Sistema de Criaderas y Soleras
    8.4 Tipo de vinos de Jerez
    8.5 Conocimientos prácticos
    8.6 Cuestionario: Elaboración vinos generosos

    9 Elaboración de destilados 
    9.1 Bebidas espirituosas
    9.2 Objetivos de la destilación
    9.3 Aparatos de destilación
    9.4 Fundamentos de la destilación
    9.5 Clasificación de destilados
    9.6 Elaboración del brandy
    9.7 Elaboración del ron
    9.8 Elaboración del whisky
    9.9 Cuestionario: Elaboración de destilados

    10 Cata de vinos 
    10.1 Cata de vinos
    10.2 Lugar de cata
    10.3 Número de vinos a catar
    10.4 Fases de la cata
    10.5 Primera Fase - Visual
    10.6 Segunda Fase - Olfativa
    10.7 Tercera Fase - Gustativa
    10.8 Cuarta Fase - Post gustativa
    10.9 Conocimientos prácticos
    10.10 Cuestionario: Cata de vinos

    11 El Sumiller 
    11.1 Funciones del Sumiller
    11.2 La carta de vinos
    11.3 Gestión de bodega
    11.4 Material de servicio
    11.5 Presentación de la botella
    11.6 Jarrear o decantar
    11.7 Abrir una botella de vino
    11.8 Conocimientos prácticos
    11.9 Cuestionario: El Sumiller

    12 Maridaje 
    12.1 Definición de maridaje
    12.2 Los sabores principales
    12.3 Reglas clásicas
    12.4 Reglas actuales del maridaje
    12.5 Tipos de maridaje
    12.6 Maridaje vino y quesos
    12.7 Conocimientos prácticos
    12.8 Cuestionario: Maridaje
    12.9 Cuestionario: Cuestionario final

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues acceso a esta formación online por el cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister Express, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Envía el código de cupón y el validador a formacion@aprendeteca.com junto con tu nombre completo, dni y teléfono de contacto, y el centro se pondrá en contacto contigo en un plazo no superior a 72 horas (sin contar fines de semana y festivos) para facilitarte el acceso al curso.

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