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    Curso Online de Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos- CGD E-learning Center

    Precio regular: 100€

    Precio especial: 50€

    * Sequra sólo disponible para residentes en España
    • 20h
    • 2 alumnos lo han comprado
    • Express
    Centro
    CGD E-learning Center
    Población
    Dos Hermanas
    Dirección
    C/ Historiador Juan Manzano, 2 - 1ª planta, Oficina 40 41089 ver en google maps
    Mapa
    Descripción
    En el año 2004, se constituye la plataforma de formación on-line VIRTUAULA CGD, como respuesta a las necesidades de capacitación encontradas en Andalucía. Por ello, este centro confecciona e implementa un amplio repertorio de actividades formativas destinadas principalmente a empresas, entidades y técnicos del sector, teniendo como objetivo básico la mejora del perfil laboral, el fomento de la reinserción laboral y el incremento del rendimiento empresarial. Asimismo, la estrategia de capacitación se desarrolla en una serie de áreas profesionales, tales como: salud y seguridad en el deporte, turismo y ocio, gestión deportiva, técnicos deportivos, mantenimiento de las instalaciones deportivas, actividades en el medio natural, nuevas tecnologías, y otras muchas categorías temáticas. Con sede física en Sevilla, el campus virtual de VIRTUAULA CGD permite acceder a los materiales docentes en relación a cada materia específica, e igualmente dispone del asesoramiento de un tutor personalizado. Además, los programas de formación se ajustarán a los horarios particulares y al ritmo de aprendizaje de cada alumno. Adicionalmente, este centro cuenta con el reconocimiento como escuela de tiempo libre y animación sociocultural cogesdeporte, a través del Instituto Andaluz de la Juventud, y está acreditado por la Fundación Tripartita para la formación en el empleo.

    Ventajas

    • Acción formativa diseñada para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso
    • Con esta formación 100% Online podrás estudiar desde casa y compaginar con tus actividades laborales y familiares del día a día
    • Al finalizar el curso obtendrás un título que acreditará todos los conocimientos adquiridos
    • Acceso a todo el temario y los recursos desde el primer día a través de la plataforma virtual de formación
    • Cada unidad temática contiene un cuestionario
    • Servicio de tutorías en la plataforma de formación

    Detalles

    ¿Quieres dedicarte al ámbito de la industria alimentaria? ¿Te gustaría aprender todo sobre la elaboración de productos cárnicos? Ahora puedes cumplir tu sueño con este Curso Online de Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos, impartido por el prestigioso centro CGD Formación.

    Se trata de una formación de competencia profesional con la que podrás adquirir los conocimientos necesarios para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria llevando a cabo su comercialización.

    Todo esto mediante mediante el aprendizaje de aspectos como las características y elaboración del preparado cárnico; la clasificación y diferencias de las materias primas; el manejo y mantenimiento de equipos y la maquinaria; entre otros.

    ¿Quieres hacerte con esta oferta? Compra el curso a través del botón de “compra ya” y el centro te enviará un código para poder acceder a la formación.

    1. Mantenimiento de la maquinaria

    1.1 Niveles de limpieza

    1.2 Programa de control del agua de abastecimiento

    1.3 Operaciones de primer nivel

    1.4 Productos de limpieza y tratamientos

    1.5 Control de cámaras

    2. Materias primas y auxiliares

    2.1 La carne según su destino

    2.2 Las grasas

    2.3 Despojos comestibles

    2.4 Clasificar y diferenciar

    2.5 Otros materiales auxilliares

    3. Condimentos, especias y aditivos

    3.1 Condimentos y especias

    3.2 Aditivos

    3.3 Cuadro legislativo

    3.4 Normas comunitarias

    3.5 Efectuar el atado manual y mecánico

    4. Elaboración y preparados cárnicos

    4.1 Características y reglamentación

    4.2 Microbiología

    5. Manejo de equipos

    5.1 Maquinaria y equipos

    5.2 Llenado, porcinado, atado manual o mecánico, grapado

    5.3 Mantenimiento de equipos e instalaciones

    5.4 Control de las temperaturas de las cámaras

    5.5 Golpeadoras y malaxadoras

    6. Condiciones técnico-sanitarias

    6.1 La charcutería

    6.2 Requisitos de las instaciones

    6.3 Medidas de higiene

    6.4 Hábitos del manipulador

    6.5 Servicios higiénicos

    6.6 Métodos de limpieza y desinfección

    7. Envasado de la carne

    7.1 Envasados

    7.2 Identificación de lotes

    7.3 Etiquetado de carne

    7.4 Bases del sistema de etiquetado

    7.5 Adicional o facultativo

    Condiciones

    Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Online de Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos, por el cupón adquirido.

    Cómo apuntarse

    Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un mail a info@cgdformacion.com con sus datos personales y los códigos de validación.

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