Gestión de la Producción en la Industria Cárnica

MÓDULO 1.
INTRODUCCIÓN Y ESTRUCTURACIÓN DEL CURSO1.1. Introducción y estructura del curso.1.2. Introducción a la teoría de medición del despilfarro.
MÓDULO 2.
SISTEMA DE MEDICIÓN DE TIEMPOS. EL ESTUDIO DE MÉTODOS Y TIEMPOS2.1. Sistema de medición de tiempos.2.2. El estudio de métodos y tiempos.
MÓDULO 3.
ESTUDIOS DE MÉTODOS Y TIEMPOS CON VARIOS INTERVINIENTES3.1. Estudios de métodos y tiempos con varios intervinientes.
MÓDULO 4.
ESTUDIOS DE MÉTODOS Y TIEMPOS PARAMETRIZADOS Y FÓRMULAS DE TIEMPOS 4.1. Estudios de métodos y tiempos parametrizados y fórmulas de tiempos.
MÓDULO 5.
EL ANÁLISIS Y MEJORA DE MÉTODOS 5.1. El análisis y mejora de métodos.5.2. Mejoras de métodos de tareas con varios intervinientes.5.3. La mejora más importante: la ergonomía.
MÓDULO 6.
INTRODUCCIÓN AL CONTROL DE LA PRODUCTIVIDAD 6.1. Introducción al control de la productividad.
MÓDULO 7.
CONTROL DE LA PRODUCTIVIDAD 7.1. Control de la productividad.
MÓDULO 8.
IMPLANTACIÓN DEL CONTROL DE LA PRODUCTIVIDAD 8.1. Implantación del control de la productividad.
MÓDULO 9.
SISTEMAS DE INCENTIVOS 9.1. Sistemas de incentivos.
MÓDULO 10.
CARACTERÍSTICAS, IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA DE INCENTIVOS 10.1. Características, implantación y mantenimiento de un sistema de incentivos.
MÓDULO 11.
CÁLCULO Y GESTIÓN DE LA CARGA DE TRABAJO 11.1. Cálculo y gestión de la carga de trabajo.
MÓDULO 12.
CARGA Y CAPACIDAD DE TRABAJO APLICADA A LAS INDUSTRIAS CÁRNICAS