Universidad Politécnica de Madrid

Grado en Ingeniería Alimentaria

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Información importante

Tipología Título propio
Lugar Madrid
  • Título propio
  • Madrid
Descripción

En el título se incluyen dos itinerarios que ofrecen una mayor intensificación en Gestión de la Industria Alimentaría y en Tecnología de los Alimentos.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Consultar
Madrid
Avda. Ramiro de Maeztu, 7, 28040, Madrid, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Formar profesionales preparados para: Diseñar, planificar y ejecutar procesos de producción y proyectos de ingeniería que permitan que la industria alimentaria garantice la producción de alimentos sanos, seguros y saludables. Aplicar y gestionar el uso de las nuevas tecnologías de elaboración en la industria alimentaria. Implementar y gestionar sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Aplicar a la industria agroalimentaria la formación obtenida, a nivel de procesos de elaboración, conservación y distribución de alimentos, construcción e instalaciones y gestión de la calidad y seguridad alimentaria, con el máximo respeto al medio ambiente.

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¿Qué aprendes en este curso?

Tecnología de los alimentos
Tecnología de alimentos de origen
Análisis de alimentos
Gestión de la industria alimentaria
Gestión de la calidad en la industria alimentaria
Instalaciones eléctricas y Automatización
Construcción de edificios Agroindustriales
Operaciones unitarias en la industria Alimentaria
Química
Física

Temario

Grado en ingeniería alimentaria

(código 02al)

Primer curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002101 cálculo diferencial e integral 6 bás 1º

25002102 física i 6 bás 1º

25002103 química i 6 bás 1º

25002104 biología 6 bás 1º

25002105 expresión gráfica 6 bás 1º

25002106 álgebra lineal y aplicaciones 6 bás 2º

25002107 física ii 6 obl 2º

25002108 química ii 6 bás 2º

25002109 geología 4 bás 2º

25002110 climatología 4 obl 2º

25002111 economía general 4 obl 2º

Segundo curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002203 bioquímica 6 obl 3º

25002202 cálculo de varias variables 6 bás 3º

25002204 ecología 4 obl 3º

25002207 análisis químico 4 obl 3º

25002205 geomática 4 obl 3º

25002201 gestión de empresas 6 bás 3º

25002206 termodinámica aplicada 4 obl 4º

25002210 microbiología 6 obl 4º

25002212 mecánica de materiales y análisis Estructural 6 obl 4º

25002213 inglés para la comunicación Profesional y académica 6 obl 4º

25002209 estadística 4 bás 4º

25002211 electrotecnia 4 obl 4º

tercer curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002303 operaciones unitarias en la industria Alimentaria i 6 obl 5º

25002304 operaciones unitarias en la industria Alimentaria ii 6 obl 5º

25002305 ingeniería de la producción, Distribución y transferencia de Calor 6 obl 5º

25002301 estructuras de acero 4 obl 5º

25002302 ingeniería hidráulica 4 obl 5º

25002306 bases bioquímicas de la nutrición 4 obl 5º

25002310 industrias alimentarias: fundamentos Y gestión 6 obl 6º

25002311 construcción de edificios Agroindustriales. Cimentación y Elementos de edificación 4 obl 6º

25002312 ingeniería del frío 4 obl 6º

25002307 fitotecnia: bases y técnicas de la Producción vegetal 4 obl 6º

25002308 producción de materias primas de Origen animal 4 obl 6º

25002309 instalaciones eléctricas y Automatización 4 obl 6º

25002313 técnicas emergentes de Conservación y envasado 4 obl 6º

Cuarto curso

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002404 procesos de las industrias Alimentarias 6 obl 7º

25002401 proyectos de ingeniería alimentaria 6 obl 7º

25002402 evaluación y correción de impactos Ambientales 4 obl 7º

25002403 valoración de empresas Agroalimentarias y comercialización 4 obl 7º

Asignaturas optativas

Itinerario: gestión de la industria alimentaria

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002405 gestión de la calidad en la industria

Alimentaria 6 opt 7º

25002406 logística y gestión de stocks en la

Industria alimentaria 4 opt 7º

Itinerario: tecnología de los alimentos

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002407 microbiología de alimentos 6 opt 7º

25002408 tecnología de vinos y derivados 4 opt 7º

Bloque transversal

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002409 análisis de alimentos 6 opt 7º

25002410 plantas de interés alimentario 4 opt 7ºitinerario: gestión de la industria alimentaria

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002413 ingeniería y gestión de residuos de la Industria alimentaria 6 opt 8º

25002414 seguridad y salud laboral en la Industria alimentaria 6 opt 8º

25002415 distribución en planta e Infraestructuras en la industria Alimentaria

6 opt 8º

Itinerario: tecnología de los alimentos

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002416 tecnología de alimentos de origen

Vegetal 6 opt 8º

25002417 tecnología de alimentos de origen

Animal 6 opt 8º

25002412 biotecnología 6 opt 8º

Bloque transversal

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002418 derecho alimentario 4 opt 8º

25002419 diseño de nuevos alimentos 6 opt 8º

25002420 laboratorio integrado de robótica

Agroindustrial 4 opt 8º

25002421 seguridad alimentaria 4 opt 8º

25002422 control estadístico de la calidad 4 opt 8º

25004462 prácticas externas 3 opt 7º/8º

25004463 prácticas externas 4 opt 7º/8º

25004464 prácticas externas 5 opt 7º/8º

25002423 prácticas externas 6 opt 7º/8º

Código asignaturas créditos tipo semestre

25002000 trabajo fin de grado 12 obl 8º

Nivelación de inglés

Código asignaturas créditos tipo semestre

Access to english for professional and academic

Communication 6 opt 7º/8º


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