HOTR0020 - LOGÍSTICA EN LA COCINA: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS + HOTT02-MOD03112
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Inicio
Fechas a elegir
El primer módulo se enfoca en la gestión logística y la organización de almacén y stock, abarcando aspectos como la gestión logística dentro de la empresa, la organización de los almacenes y la optimización de los costos de stock. Por otro lado, el segundo módulo se centra en las operaciones y aprovisionamiento en el departamento de cocina, incluyendo la realización de operaciones sencillas de economato y bodega, la utilización de materias primas culinarias y la prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería. En cuanto a habilidades, se espera que los participantes puedan organizar almacenes, realizar labores de aprovisionamiento, tomar decisiones y comprender la importancia de la prevención de riesgos laborales.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El primer módulo se enfoca en la gestión logística y la organización de almacén y stock, abarcando aspectos como la gestión logística dentro de la empresa, la organización de los almacenes y la optimización de los costos de stock. Por otro lado, el segundo módulo se centra en las operaciones y aprovisionamiento en el departamento de cocina, incluyendo la realización de operaciones sencillas de economato y bodega, la utilización de materias primas culinarias y la prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería. En cuanto a habilidades, se espera que los participantes puedan organizar almacenes, realizar labores de aprovisionamiento, tomar decisiones y comprender la importancia de la prevención de riesgos laborales.
Trabajador del sector Hosteleria & Turismo
Diploma SEPE
Opiniones
Materias
- Prevención de riesgos
- Aprovisionamiento
- Stocks
- Prevención
- Almacén
Temario
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