HOTR0033 - PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES + HOTT02-MOD03112
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
El módulo de formación sobre planificación de menús y dietas especiales se enfoca en varios aspectos relacionados con la nutrición, los hábitos alimentarios y la planificación de dietas saludables para diferentes colectivos. Se cubren conceptos básicos de dietética y nutrición, así como la comprensión de factores ambientales, culturales y económicos en la dieta. También se aborda la planificación dietética de la carta y el marketing alimentario, junto con la categorización de segmentos de mercado y oferta dietética.
En cuanto a la realización de dietas saludables para diferentes colectivos, se incluye la identificación de diferentes tipos de dietas y menús, así como la planificación específica para niños, adolescentes, adultos y personas mayores. Se exploran también las dietas alternativas, como las vegetarianas, macrobióticas y disociadas, y se integran en la planificación de menús para colectivos específicos.
Las habilidades de gestión, personales y sociales que se desarrollan en este módulo incluyen la importancia de adaptar los menús y dietas saludables a diferentes colectivos, mantener actitudes positivas hacia las dietas saludables y estar motivado para adaptarlas según las necesidades del colectivo atendido.
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A tener en cuenta
El módulo de formación sobre planificación de menús y dietas especiales se enfoca en varios aspectos relacionados con la nutrición, los hábitos alimentarios y la planificación de dietas saludables para diferentes colectivos. Se cubren conceptos básicos de dietética y nutrición, así como la comprensión de factores ambientales, culturales y económicos en la dieta. También se aborda la planificación dietética de la carta y el marketing alimentario, junto con la categorización de segmentos de mercado y oferta dietética.
En cuanto a la realización de dietas saludables para diferentes colectivos, se incluye la identificación de diferentes tipos de dietas y menús, así como la planificación específica para niños, adolescentes, adultos y personas mayores. Se exploran también las dietas alternativas, como las vegetarianas, macrobióticas y disociadas, y se integran en la planificación de menús para colectivos específicos.
Las habilidades de gestión, personales y sociales que se desarrollan en este módulo incluyen la importancia de adaptar los menús y dietas saludables a diferentes colectivos, mantener actitudes positivas hacia las dietas saludables y estar motivado para adaptarlas según las necesidades del colectivo atendido.
Trabajador del sector Hosteleria & Turismo
Diploma SEPE
Opiniones
Materias
- Nutrientes
- Dietas
- Tercera edad
- Dietética
Temario
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