(HOTR0209) SUMILLERÍA
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Las opiniones que he visto sobre este centro de formación en general son buenas, algunas creo que hablan de aspectos muy especificos que se deben mejorar, pero en general todo lo que podrais ver es positivo.
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Curso subvencionado para desempleados
En Madrid
subvencionado por el Estado
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Conoce los secretos para ser un profesional
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Tipología
Subvencionado a desempleados
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Nivel
Nivel intermedio
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Madrid
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Duración
5 Meses
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Inicio
Junio
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Prácticas en empresa
Sí
En el ámbito de la hostelería y restauración, es necesario conocer los diferentes campos en la sumillería, dentro del área profesional de restauración. Con este curso aprenderás todo lo necesario sobre Sumillería, este curso hace parte del catálogo web de Emagister y es impartido por excelente profesionales del centro Grado Master.
El objetivo del curso es proporcionar la información necesaria sobre cata de vinos y bebidas no alcohólicas y no alcohólicas distintas del vino, análisis sensorial de productos seleccionados de sumiller y planificación de ofertas, gestión de bodegas restauradas, vinos especiales, servicio, seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la hostelería y habilidades lingüísticas de los huéspedes profesionales en los servicios de alimentación. Aprenderá a degustar vinos, otras bebidas y productos de sumiller seleccionados, planificar su oferta, cuidar la conservación del vino e implementar su servicio especial, asesorar al cliente sobre la compatibilidad de vinos y alimentos y, si es necesario, comunicarse en un idioma extranjero. Integrando el equipo de obra y actuando de acuerdo con las normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente.
No pospongas más tu formación, Grado Master te ofrece las herramientas necesarias para convertirte en un experto en guiones audiovisuales. Comunícate con Emagister, a través del botón “Pide información” y obtén toda la información que necesitas para que puedas comenzar ahora mismo
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Catar vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos. Diseñar ofertas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos. Realizar análisis sensoriales de productos selectos propios de sumillería y diseñar sus ofertas. Gestionar el funcionamiento de bodegas de conservación y maduración de vinos para restauración y asesorar en su puesta en marcha. Realizar los procesos de servicio especializado de vinos. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Comunicarse en una lengua extranjera, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
A DESEMPLEADOS
DNI, NIE, DEMANDA DE EMPLEO Y TITULACIÓN
Opiniones
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Las opiniones que he visto sobre este centro de formación en general son buenas, algunas creo que hablan de aspectos muy especificos que se deben mejorar, pero en general todo lo que podrais ver es positivo.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Usuario Anónimo
Logros de este Centro
Materias
- Lengua extranjera
- Catador de vinos
- Bebidas alcohólicas
- Elaboración de vinos
- Café e infusiones
Profesores
Lopez Santiago Consultores Madrid
Profesores cualificados
Temario
- UNIDAD FORMATIVA 1. UF0847 VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
- UNIDAD FORMATIVA 2. UF0848 ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
- UNIDAD FORMATIVA 3. UF0849 PREPARACIÓN Y CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
- UNIDAD FORMATIVA 4. UF0850 PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
MÓDULO 2. MF1107_3 DISEÑO DE CARTAS DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ANALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS DISTINTAS A VINOS
- UNIDAD FORMATIVA 1. UF0847 VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
- UNIDAD FORMATIVA 2. UF0848 ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
- UNIDAD FORMATIVA 3. UF0851 CONFECCIÓN DE CARTAS DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS ENVASADAS, CAFÉS E INFUSIONES
MÓDULO 3. MF1108_3 ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA Y DISEÑO DE SUS OFERTAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA.
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS SENSORIAL Y CONOCIMIENTO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y CONFECCIÓN DE SU CARTA DE OFERTA.
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS SENSORIAL Y CONOCIMIENTO DE LOS QUESOS Y CONFECCIÓN DE SU CARTA DE OFERTA.
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS SENSORIAL Y CONOCIMIENTO DE OTROS PRODUCTOS SELECTOS DE CONSUMO DIRECTO Y CONFECCIÓN DE SU CARTA DE OFERTA.
MÓDULO 4. MF1109_3 GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA BODEGA EN RESTAURACIÓN.
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSERVACIÓN Y EVOLUCIÓN DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN RESTAURACIÓN.
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSERVACIÓN DE OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ORIGEN FERMENTATIVO Y DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS.
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL APROVISIONAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN RESTAURACIÓN.
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE CONSUMOS E INVENTARIOS DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS EN RESTAURACIÓN.
MÓDULO 5. MF1110_3 SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE VENTA DE VINOS.
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ARMONÍAS ENTRE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y VINOS. MARIDAJE.
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROCESO PARA EL SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS.
MÓDULO 6. MF0711_2 SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. INCIDENCIA AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL AGUA Y DE LA ENERGÍA EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD Y SITUACIONES DE EMERGENCIA EN LA ACTIVIDAD DE HOSTELERÍA.
MÓDULO 7. MF1111_2 LENGUA EXTRANJERA PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN LENGUA EXTRANJERA.
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN LENGUA EXTRANJERA EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN.
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE.
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(HOTR0209) SUMILLERÍA
subvencionado por el Estado