HOTR0509 Repostería
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
500h
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Duración
4 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Eres un amante de la repostería y te gustaría aprender a crear deliciosos postres y pasteles para sorprender a tus amigos y familiares? En Emagister te acercamos este fantástico curso en Repostería para que sorprendas a tus amigos y familiares, realizado por el centro Carval Formacion sl que lo desarrolla en modalidad a distancia.
Con este curso de repostería, vas a poder obtener todos los conocimientos relacionados con este sector. Aprendes a hacer desde los postres más sencillos, hasta los pasteles más elaborados, utilizando las técnicas y herramientas necesarias para lograr un resultado espectacular. Durante el curso, conoces los ingredientes básicos de la repostería, así como los diferentes tipos de harinas, levaduras, azúcares y grasas. También aprendes a preparar masas para tartas, bizcochos, galletas, cupcakes y mucho más. Pero eso no es todo, el curso de repostería también te enseña a decorar tus postres y pasteles de manera creativa y profesional. Además de aprender a utilizar diferentes técnicas de decoración con glaseados, fondant, buttercream, flores de azúcar, entre otros.
¡Actualiza tus conocimientos de manera efectiva y logra el éxito que has estado buscando en tu carrera profesional! Si deseas obtener más información sobre este curso, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Simplemente haz clic en el botón "Pide información" que se encuentra en esta página de Emagister, y recibirás rápidamente toda la asistencia que necesitas para hacer realidad tu sueño de convertirte en un auténtico profesional. No esperes más, ¡da el siguiente paso hacia tu futuro brillante!
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Presentación
- Repostería
- Pastelería
- Helados
- Masa
Profesores
Luis Postigo
Tutor
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE OPERACIONES PREVIAS A LAS ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES Y TÉCNICAS BÁSICAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE MASA Y PASTAS EN PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA PARA COLECTIVOS ESPECIALES: DIABÉTICOS, CELÍACOS, INTOLERANTES A LA LACTOSA, AL HUEVO Y OTROS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE FRÍO EN LA ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES PREVIAS A LAS ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE CREMAS O RELLENOS DULCES
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE RELLENOS SALADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE FRÍO EN ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA
UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS OFERTAS DE REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO INTERNO
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA APLICADA A REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS E INSTALACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBTENCIÓN DE MASAS Y PASTAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. MASAS HOJALDRADAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. MASAS BATIDAS O ESPONJADAS, ESCALDADAS Y AZUCARADAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. MASAS FRITAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS PARA LAS ELABORACIONES DE POSTRES EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE POSTRES A BASE DE FRUTAS Y DE LÁCTEOS Y HUEVOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE POSTES FRITOS O DE SARTÉN Y SEMIFRÍOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS TARTAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRESENTACIÓN DE POSTRES EMPLATADOS A PARTIR DE ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS DE HELADERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAS PRIMAS MÁS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. DESARROLLO DE PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO INTERNO Y REGENERACIÓN DE MATERIAS PRIMAS, PREELABORACIONES Y ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS BÁSICAS PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. HELADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE HELADOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD EN PRODUCTOS DE HELADERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. INCIDENCIA AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL AGUA Y DE LA ENERGÍA EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD Y SITUACIONES DE EMERGENCIA EN LA ACTIVIDAD DE HOSTELERÍA
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HOTR0509 Repostería