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SGS

Implantación y Auditoría Interna en Sist. de Gestión de Seg. Alimentaria: ISO 22000, BRC e IFS

SGS
En Barcelona, Paterna y Valladolid

485 
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Información importante

Tipología Curso intensivo
Nivel Nivel intermedio
Lugar En 4 sedes
Horas lectivas 24h
Duración 4 Días
Inicio 04/05/2020
otras fechas
Descripción

Cada vez más en la industria alimentaria, la elaboración de productos alimentarios debe llevarse a cabo bajo sistemas de gestión de la seguridad alimentaria eficientes y reconocidos para garantizar su inocuidad. Por ello, para muchas industrias es un requisito fundamental disponer de un sistema de seguridad alimentaria y de certificación de acuerdo a estándares de referencia: BRC, IFS, ISO 22000, etc

Instalaciones (4) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Barcelona
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C/Llull, 95-97, 08005

Inicio

04 may 2020Matrícula abierta
Barcelona
Ver mapa
Carrer de Llull, 95, 08005

Inicio

09 dic 2020Matrícula abierta
Paterna (Valencia)
Ver mapa
Ronda Narciso Monturiol, 5. Parque Tecnológico de Valencia, 46980

Inicio

05 may 2020Matrícula abierta
Valladolid
Ver mapa
C/ De los Abetos nº 1, 2ª Planta, 47009

Inicio

12 may 2020Matrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Identificar los fundamentos teóricos y prácticos para la implantación y realización de auditorías internas según un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (SGSA), incluyendo los principios del APPCC Analizar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos. Reconocer los puntos críticos a realizar en una auditoría interna. Preparar las auditorías externas de las entidades certificadoras.

· ¿A quién va dirigido?

Orientado principalmente a profesionales que desarrollan o desean desarrollar su actividad laboral en empresas del sector alimentario interesados en: Implantar, mantener o auditar sistemas de gestión de la seguridad alimentaria Identificar la estructura y los requisitos de los principales estándares de seguridad alimentaria: BRC, IFS, ISO 22000, así como el proceso para certificarse Practicar auditorías de los Sistemas de Seguridad Alimentaria tanto internas como a proveedores. También es adecuado para aquellas personas que asisten a las auditorías como auditados.

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
Auditoría interna
ISO 22000
BRC
IFS
APPCC
Requisitos normas
GFSI
SGSA
Certificación de un SGSA

Profesores

Formador Auditor
Formador Auditor
...

Temario

- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria
Introducción
Principios del APPCC basados en el código alimentario

- Sistema de gestión de la seguridad alimentaria ISO 22000
Introducción
Contexto de la organización
Liderazgo
Planificación
Soporte
Operación
Evaluación del desempeño
Mejora

- Sistemas de gestión de la seguridad alimentaria BRC / IFS
Responsabilidad de la dirección
Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
Recursos: personas e instalaciones
Control del producto y los procesos

- Auditorías internas de un SGSA

- Proceso de certificación de un SGSA

Información adicional

Consultar todas las convocatorias en: https://bit.ly/2NHUJKj