Innovación, nuevas tendencias en restauración
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Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Con el curso de Innovación. Nuevas tendencias en restauración, obtendrás un conocimiento transversal de las tendencias de vanguardia en cocina, sala y estrategias de marketing. Conocerás los nuevos modelos de negocios gastronómicos, haciendo un recorrido por las bases de la Nueva Cocina, el desarrollo de la coctelería molecular y las evolución del maridaje.
Este curso, 100% online, te permitirá estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor cualificado. A pesar de que la formación está diseñada para realizarse en un plazo de dos meses, aun compaginándola con trabajo y/o cargas familiares, dispones de un período máximo de seis meses para finalizarla.
Si quieres estar al día en las últimas tendencias en hostelería, gastronomía y marketing, haz clic ahora en el botón “Pide información” y un asesor te contactará para resolver todas tus dudas. ¡Somos el apoyo que necesitas para dar el salto que te mereces!
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ningún requisito
IMPORTANTE: No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.
DOBLE TITULACIÓN (el alumnado recibe dos diplomas):
1. Diploma expedido y homologado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes, con créditos universitarios oficiales ECTS.
2. Diploma acreditado expedido por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Contenidos muy actualizados, que te ofrece una visión 360 de todo el sector de la restauración. Muy recomendable.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Negocios gastronómicos
- Coctelería molecular
- Nueva cocina
- Innovación en cocina
- Gastronomía tecnoemocional
- Seguridad alimentaria
- Marketing Gastronómico
Profesores
Cuerpo docente Tutoría personalizada
Tutor
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 2: La innovación en cocina. Nuevas tendencias internacionales. Cocina fusión. Gastronomía tecnoemocional. Cocina molecular.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Nuevas tecnologías en cocina. Maquinaria e instalaciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: El Servicio en Sala. Tendencias de Vanguardia.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Evolución de las cartas de vino. El Sommelier y el nuevo concepto de maridaje.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: Coctelería. La Mixología Molecular.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Seguridad Alimentaria. El Sistema APPCC. Alérgenos y trazabilidad.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: Marketing Gastronómico.
UNIDAD DIDÁCTICA 9: Revenue Management para Restaurantes.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: Administración de Restaurantes. Factores de éxito.
Información adicional
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Innovación, nuevas tendencias en restauración