Introducción a la Administración Agraria

Concepto de empresa agropecuaria.
Características de la producción agropecuaria.
Concepto de Administración de empresas.
Ingresos y costos económicos y financieros.
Costo de oportunidad.
Diferencias entre ejercicio contable y económico.
Clasificación de los Costos.
La Moneda de cálculo. Indexación y Deflación. Tablas.
Concepto de gestión empresarial.
Cálculo de Indicadores económicos.
Concepto económico de Margen Bruto.
Cálculo de los componentes: Ingreso Neto, Gastos Directos.
Gastos de Comercialización.
Utilidad del Margen Bruto agrícola como herramienta de decisión.
Otros parámetros económicos:
Rendimiento de indiferencia
Análisis de sensibilidad.
Relación insumo-producto.
Componentes.
Cálculo de la Producción de Carne
Cálculo de la Superficie ganadera efectiva.
Parámetros físicos de producción en Cría e Invernada.
Margen Bruto de Cría e Invernada.