ISO 22000 2005 para gestión de la seguridad alimentaria (Tenerife)
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
-
Horas lectivas
30h
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Inicio
Fechas a elegir
La seguridad alimentaria es algo de vital importancia para cualquier industria del sector. Así que si quieres renovar o ampliar tus conocimientos en el tema, no dudes en apuntarte a este curso. Esta formación gratuita te ayudará a aplicar los principios de seguridad y los APPCC. ¿A qué esperas? ¡Apúntate!
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Materias
- Seguridad alimentaria
- Norma ISO 22.000.1.2
- Pasos de la certificación
- Orígenes de ISO 22000:2005
- Gestión seguridad alimentaria
Temario
1.1. Nacimiento de la Norma ISO 22.000.
1.2. Causas del desarrollo de la norma.
2. OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2005.
2.1. Objetivos.
2.2. Familia ISO 22.000.
2.3. Ventajas de la implantación.
3. COMPONENTES CLAVE Y DEFINICIONES DE LA ISO 22000.
3.1. Componentes clave.
3.2. Definiciones.
4. ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000.
4.1. Ámbito de aplicación.
4.2. Referencias normativas.
4.3. Términos y definiciones.
4.4. Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos.
4.5. Responsabilidad de la dirección.
4.6. Gestión de recursos.
4.7. Planificación y realización de productos inocuos y APPCC.
5. CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.
6. RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008.
7. DOCUMENTACIÓN MÍNIMA NECESARIA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA.
7.1. Requisitos de la documentación.
7.2. Procedimientos exigidos por la norma.
7.3. Registros exigidos por la norma.
8. CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN REQUISITO DE LA NORMA ISO 22000:2005.
8.1. Pasos de la certificación.
8.2. Auditorías.
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