Maestría internacional en camarero profesional + maître + jefe de sala
Master
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Master
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
600h
Permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, la coctelería, la enología, cata de vinos y el maridaje, el manipulador de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente y la comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración, la habilidades directivas y la gestión del tiempo, la gestión de alérgenos e intolerancias en hostelería y el protocolo en hostelería. Además, al final de cada unidad didáctica el alumnado encontrará ejercicios de autoevaluación para poder evaluar el nivel y los conocimientos adquiridos en cada apartado, y que él/ella mismo/a podrá corregir a través del solucionario adjunto.
Información importante
Documentos
- LERG003.pdf
Earlybird:
A tener en cuenta
El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Camarero Profesional, Maître y Jefe de Sala y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica la “ MAESTRÍA INTERNACIONAL EN CAMARERO PROFESIONAL + MAÎTRE + JEFE DE SALA”, de la ESCUELA ORIGEN INTERNATIONAL EDUCATION, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Manipulador de alimentos
- Cocina creativa
- Cerimonial corporativo
- Protocolo de organizaciones
- Comunicación cerimonial
- Coctelería
- Cata de vinos
Temario
CONTENIDO FORMATIVO
PARTE 1
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL PROTOCOLO?
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTOS BÁSICOS DE PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. HISTORIA DEL PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁMBITOS DE APLICACIÓN DEL PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOS DE PROTOCOLO
MÓDULO 2. PROTOCOLO SOCIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. USOS SOCIALES DEL PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETA
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMAGEN PERSONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. INDUMENTARIA
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. CORTESÍA
· UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROTOCOLO APLICADO A LA RESTAURACIÓN
· UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMUNICACIÓN
MÓDULO 3. PROTOCOLO EMPRESARIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIMBOLOGÍA Y CEREMONIAL CORPORATIVO
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVENTOS CORPORATIVOS
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESIDENCIAS, PRECEDENCIAS Y ORDENACIÓN DE INVITADOS
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICA DE COMUNICACIÓN INTERNA
MÓDULO 4. PROTOCOLO INSTITUCIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEFINICIÓN Y OBJETIVOS DEL PROTOCOLO INSTITUCIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSTITUCIONES POLÍTICO-ADMINISTRATIVAS EN ESPAÑA
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRECEDENCIAS EN EL PROTOCOLO INSTITUCIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. SÍMBOLOS OFICIALES
· UNIDAD DIDÁCTICA 6. SÍMBOLOS DE LA MONARQUÍA ESPAÑOLA
· UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTOS INSTITUCIONALES
· UNIDAD DIDÁCTICA 8. DERECHO PREMIAL
MÓDULO 5. PROTOCOLO MILITAR
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORDEN Y CEREMONIAL MILITAR
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACTOS MILITARES
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESENTACIONES Y VISITAS MILITARES
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRESIDENCIAS Y PRECEDENCIAS EN LAS FUERZAS ARMADAS
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRATAMIENTOS MILITARES
· UNIDAD DIDÁCTICA 6. ÓRDENES, CONDECORACIONES Y MEDALLAS
· UNIDAD DIDÁCTICA 7. HONORES MILITARES
MÓDULO 6. PROTOCOLO JUDICIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO Y CEREMONIAL DEL PODER JUDICIAL EN ESPAÑA
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACTOS DEL ÁMBITO JUDICIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRECEDENCIAS EN EL PROTOCOLO JUDICIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. HONORES Y TRATAMIENTOS EN EL PROTOCOLO JUDICIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. TOGA, INSIGNIAS DE CARGO Y CONDECORACIONES
· UNIDAD DIDÁCTICA 6. SÍMBOLOS DEL DERECHO Y DE LA JUSTICIA
MÓDULO 7. PROTOCOLO UNIVERSITARIO
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIMBOLOGÍA Y CEREMONIAL UNIVERSITARIO
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRECEDENCIAS Y PRESIDENCIAS EN LA UNIVERSIDAD
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTO DE LAS AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. GABINETE DE PROTOCOLO UNIVERSITARIO
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DEL PROTOCOLO UNIVERSITARIO
MÓDULO 8. PROTOCOLO EN EL DEPORTE Y OTROS ESPECTÁCULOS PÚBLICOS
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO DEPORTIVO
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIMBOLOGÍA Y CEREMONIAL DEPORTIVO
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS DEPORTIVOS
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTOCOLO DEPORTIVO Y DE ESPECTÁCULOS
MÓDULO 9. PROTOCOLO DIPLOMÁTICO E INTERNACIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIPLOMACIA Y RELACIONES INTERNACIONALES
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DEL PROTOCOLO DIPLOMÁTICO E INTERNACIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROTOCOLO EN LAS ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTOCOLO INTERNACIONAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROTOCOLO Y GLOBALIZACIÓN
MÓDULO 10. OTROS TIPOS DE PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO ECLESIÁSTICO
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTOCOLO Y SEGURIDAD
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN
MÓDULO 11. TECNOLOGÍA APLICADA AL PROTOCOLO
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. TECNOLOGÍA Y COMUNICACIÓN CEREMONIAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. TECNOLOGÍA EN LA ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
PARTE 2
MÓDULO 1. COCINA CREATIVA
1. Introducción a la cocina creativa
2. Cambios en el proceso de producción
3. El estilo en la Cocina
4. Creatividad
5. Normas y Combinaciones organolépticas básicas
6. Presentación de elaboraciones
7. Espumas
8. Cocina bajo cero
9. Materias primas
10. Recetas
PARTE 3
MÓDULO 1. COCTELERÍA
1. Introducción a la Coctelería I y II
2. Los alcoholes. La Ginebra
3. Los alcoholes. El Ron
4. Los alcoholes. El Tequila
5. Los alcoholes. El Vodka
6. Los alcoholes. El Whisky
7. Cócteles con Ginebra
8. Cócteles con Ron
9. Cócteles con Tequila
10. Cócteles con Vodka
11. Cócteles con Whisky
12. Cócteles sencillos para sorprender
13. Cócteles con Ginebra
14. Cóctel Alexander
15. Cóctel Bull Dog
16. Cóctel Cream Fizz
17. Cóctel Goleen Dawn
18. Cóctel Martini Sweet
19. Cóctel Terremoto
20. Cócteles con Ron
21. Cóctel Bolero
22. Cóctel Butterfly
23. Cóctel Flamingo
24. Cóctel Macambo
25. Cóctel May Tai
26. Cócteles con Tequila
27. Cóctel Margarita
28. Cóctel México Pacífico
29. Cóctel Rosita
30. Cóctel Tequila Fresco
31. Cóctel Tequila Sauver
32. Cóctel de Frutas
33. Cócteles con Vodka
34. Cóctel Bloody Mary
35. Cóctel Canguro
36. Cóctel Marka Kalinda
37. Cóctel Vodka Gibson
PARTE 4
MÓDULO 1. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI
14. Maridaje de los vinos I
15. Maridaje de los vinos II
PARTE 5
MÓDULO 1. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
2. Infecciones alimentarias
3. Intoxicaciones alimentarias
4. Microorganismos más comunes
5. Materiales en contacto con los alimentos
6. Desinsección y desratización
7. El lavado de manos del manipulador de alimentos
MANUALES Y LEGISLACIÓN
1. Manual Manipulador de Alimentos
TEST DE EVALUACIÓN
Examen Final
PARTE 6
MÓDULO. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMARIO GENERAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEMARIO ESPECÍFICO SECTOR DE LA HOSTELERÍA
· UNIDAD DIDÁCTICA 3. LEGISLACIÓN GENERAL
· UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANUALES Y LEGISLACIÓN ESPECÍFICA SECTOR HOSTELERÍA
PARTE 7
MÓDULO 1. HABILIDADES Y COMPETENCIAS DIRECTIVAS
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. HABILIDADES DIRECTIVAS
· UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DEL TIEMPO
PARTE 8
MÓDULO 1. GESTIÓN DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALÉRGENOS ALIMENTARIOS
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Maestría internacional en camarero profesional + maître + jefe de sala
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976