Maestría internacional en nutrición en la tercera edad

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones.
Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias.
Unidad didáctica 3. El sistema digestivo.
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales.
Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono.
Unidad didáctica 6. Lípidos.
Unidad didáctica 7. Proteínas.
Unidad didáctica 8. Vitaminas.
Unidad didáctica 9. Minerales.
Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua.

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i).
Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii).
Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos.
Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos.
Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos.
Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos.

MÓDULO 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD

unidad didáctica 1. Nutrición en la tercera edad.
Unidad didáctica 2. Nutrición en diabéticos.
Unidad didáctica 3. Enfermedades coronarias.
Unidad didáctica 4. Osteoporosis y nutrición.
Unidad didáctica 5. Obesidad y nutrición en la tercera edad.
Unidad didáctica 6. Dietas terapéuticas en patologías prevalentes en el anciano.
Unidad didáctica 7. Nutrición humana en la menopausia.

MÓDULO 4. COACH NUTRICIONAL

unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición.
Unidad didáctica 2. El sistema gastrointestinal.
Unidad didáctica 3. Digestión.
Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales i.
Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales ii.
Unidad didáctica 6. Composición y valor nutritivo de los. Principales grupos de alimento.
Unidad didáctica 7. Introducción al coaching.
Unidad didáctica 8. Fundamentos del coaching.
Unidad didáctica 9. El proceso del coaching.
Unidad didáctica 10. Aplicaciones del coach nutricional. La nutricion deportiva.

MÓDULO 5. OBESIDAD Y SOBREPESO

unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación.
Unidad didáctica 2. Dieta saludable.
Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital.
Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso.
Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad.
Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad.
Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad.
Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad.
Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad.
Unidad didáctica 10. Obesidad infantil.