Manipulación de aguas destinadas al consumo humano
Curso
En Reus
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Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Reus
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Horas lectivas
8h
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Duración
2 Días
¿Tu trabajo involucra la manipulación de alimentos y, específicamente, la manipulación de aguas destinadas al consumo humano? Esta formación es para ti.
El curso nos ayudará a entender los elementos de riesgo a los que está expuesta el agua destinada al consumo humano. Se estudiará la legislación específica de su tratamiento, y se desarrollará un plan de parámetros preventivos que nos ayudarán al tratamiento de este bien de la forma más segura y adecuada posible.
¿Te parece interesante? ¡No lo dudes y formaliza ya tu inscripción!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Entender los conceptos básicos y principales peligros a los que está expuesta el agua destinada al consumo humano.
- Conocer los principales elementos de prevención de riesgos de infección y contaminación del agua y otros alimentos destinados al uso humano.
- Entender el ciclo hidrológico y definir parámetros de control de calidad del agua.
A personas interesadas en la temática de esta formación.
Certificado de aprovechamiento de la formación.
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Materias
- Agua potable
- Manipulación y conservación de alimentos
- Manipulación de alimentos
- Alimentos
- Agua
- Aguas de consumo humano
- Ciclo hidrológico
- Hidrología
- Ciclo del Agua
- Suministro del agua
Profesores
Equipo Docente
Profesorado
Temario
Formación básica:
- Conceptos básicos sobre los peligros alimenticios y las fuentes de contaminación que puede sufrir el agua.
- Principales enfermedades que pueden ser causadas por el agua y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención.
- Medidas básicas para la prevención y proliferación de la contaminación del agua:
- Prácticas correctas de higiene durante la recepción, almacenamiento, transformación, transporte, distribución y servicio de alimentos.
- Higiene de los locales y equipos.
- Limpieza y desinfección.
- Eliminación de residuos
- Higiene personal. Importancia que tiene la manipulación de alimentos (agua de consumo humano): prácticas correctas y prácticas inadmisibles.
- Estados de salud: síntomas, lesiones o enfermedades que pueden repercutir en la seguridad alimentaria.
Formación específica:
- Aspectos generales del ciclo hidrológico: parámetros físicos, químicos y microbiológicos.
- Partes de los sistemas de suministro de agua de consumo humano.
- Parámetros perjudiciales para la salud:
- Sustancias para el tratamiento del agua y productos de construcción.
- Buenas prácticas de manipulación: Autocontrol, libro de registro.
- Control de la calidad del agua: Tipo de análisis y determinación del desinfectante residual.
- Aspectos legislativos.
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Manipulación de aguas destinadas al consumo humano