Manipulación y Conservación de Fruta y Verdura
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Opiniones
Temario
CONTENIDOS
1ª PARTE: Manipulación de fruta y verdura fresca
Tema 1. Recepción de fruta y verdura
Tema 2. Manipulación de la fruta y verdura en la frutería
Tema 3. Alteraciones de la fruta y verdura
Tema 4. Técnicas de presentación y exposición de la fruta y verdura
Tema 5. Técnicas de lavado, cortado de fruta y verdura
Tema 6. Técnicas de conservación de fruta y verdura
2ª PARTE: Conservación de la fruta y verdura y organización de la frutería
Tema 1. Organización de la frutería
Tema 2. Presentación, embalaje y cajas de fruta y verdura
Tema 3. Conocimientos de tiempos y temperaturas adecuadas para la conservación y
presentación de la fruta y verdura
Tema 4. Conservación de la fruta y verdura en la frutería: frescura, duración, etc.
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Manipulación y Conservación de Fruta y Verdura