Manipulador de Alimentos, Sector Cárnico

Objetivo del curso: Desde el día 20 de Febrero de 2010, y en base al R.D. 109/2010 se establece que las empresas del sector alimentario están obligadas a terner formado a todo su personal en materia de higiene alimentaria. Las empresas deben acreditar a las visitas de control oficial que todos sus manipuladores han sido debidamente formados. En este curso nos centraremos en conocer las reglas alimentarias para el sector cárnico, tanto para los trabajadores de un matadero, como para los que operan transformando las carnes en productos cárnicos. También va dirigido a carnicerías y charcuterías. Dirigido a: Este curso va dirigido al sector cárnico, incluyendo matadero, comercio y obrador.