Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos + Titulación Universitaria
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Conoce la tecnología de los alimentos
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Si trabajas en el entorno de la industria alimentaria y deseas conocer más a fondo los procesos relacionados con la biotecnología de los alimentos, así como aplicar técnicas bioquímicas de análisis este es tu momento. Con este máster aprenderás sobre los fundamentos de la química, la microbiología y la tecnología de los alimentos, así como sobre las técnicas de análisis y diagnóstico utilizadas en esta industria. Además, contarás con material didáctico actualizado y recursos adicionales que te permitirán profundizar en cada uno de los temas tratados durante el programa.
Este Máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es desarrollado en modalidad online por Euroinnova International Online Education y ahora, forma parte del amplio catálogo web de Emagister. La metodología de enseñanza es flexible y adaptada a tus necesidades. Podrás acceder a los contenidos a través de una plataforma virtual, disfrutando de una experiencia de aprendizaje cómoda y accesible desde cualquier dispositivo y en cualquier momento que te convenga. Al concluir con éxito, recibirás una titulación universitaria que acreditará todos los conocimientos que has adquirido.
A lo largo del programa, también te familiarizarás con las regulaciones y políticas alimentarias aplicables, así como con las tendencias y avances tecnológicos más recientes en el campo de la ciencia de los alimentos. Además, tendrás la oportunidad de participar en actividades prácticas, donde podrás aplicar y consolidar sus conocimientos adquiridos.
Visita la página web de emagister.com y descubre más detalles sobre este programa de estudio. ¡No pierdas esta oportunidad y prepárate para un futuro brillante en el apasionante mundo de la ciencia y tecnología de los alimentos!
Información importante
Documentos
- Master-Tecnologia-Alimentos_compressed.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
Analizar la biotecnología desde sus diferentes campos de aplicación, centrándonos en mayor medida en lo que respecta a la biotecnología de los alimentos. Conocer las distintas técnicas de biotecnología alimentaria y los principales tipos de alimentos. Realizar análisis bioquímicos, para determinaciones cuantitativas, cumpliendo los principios de las buenas prácticas de laboratorio. Evaluar la validez de los resultados obtenidos en los análisis, interpretando los registros e informando de los resultados. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Adquirir conocimiento acerca de las prácticas de limpieza y desinfección de manera adecuada. Participar en la preparación de los materiales y en la regulación de los equipos específicos de envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios, según las prescripciones establecidas en las instrucciones de trabajo.
Este Máster Propio Online Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos + Titulación Universitaria va dirigido a aquellos profesionales con o sin experiencia previa en Productos alimentarios pero que quieran tener su titulación.
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Titulación Múltiple: - Titulación de Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con 720 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings - Titulación Universitaria en Seguridad Alimentaria con 5 Créditos Universitarios ECTS . Curso puntuable como méritos para oposiciones de acceso a la función pública docente en todas las CC. AA., según R.D. 276/2007 de 23 de febrero (BOE 2/3/2007). Éste se lleva a cabo dentro del plan de formación permanente del profesorado de la Universidad Antonio de Nebrija.
Contamos con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.
Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda la información necesaria sin compromiso en un plazo de 24-48 horas.
No contamos con bolsa de empleo
Este Máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos está enfocado a que el alumno se forme para trabajar en química, biotecnología, biología, tecnología de los alimentos y seguridad alimentaria.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción.
Euroinnova continúa ampliando su programa de becas para acercar y posibilitar el aprendizaje continuo al máximo número de personas. Con el fin de adaptarnos a las necesidades de todos los perfiles que componen nuestro alumnado.
Ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses. Contamos con BECA Desempleados del 20%; BECA Antiguos alumnos del 20%; BECA emprende del 15% Y beca amigo del 15%.
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Opiniones
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J. B.
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Materias
- Seguridad alimentaria
- Tecnología de los alimentos
- Trazabilidad alimentaria
- Alimentos funcionales
- Tecnología alimentaria
- Biotecnología alimentaria
- Calidad de los alimentos
- Etiquetado de productos
- Calidad alimentaria
- Biotecnología
- Alimentación y salud
- Transgénicos
- APPCC
- Manipulador de alimentos
- Higiene alimentaria
- Dieta equilibrada
- Envasado de alimentos
- Embalaje
Temario
Parte 1. Biotecnología de los alimentos
- Unidad didáctica 1. Biotecnología
- Unidad didáctica 2. Biotecnología y alimentos
- Unidad didáctica 3. Dna, genes y genomas
- Unidad didáctica 4. Microorganismos y alimentos fermentados
- Unidad didáctica 5. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros
- Unidad didáctica 6. Microorganismos genéticamente modificados. Aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición
- Unidad didáctica 7. Tipología de alimentos transgénicos
- Unidad didáctica 8. Biotecnología y alimentos funcionales
- Unidad didáctica 9. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
- Unidad didáctica 10. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 11. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento
- Unidad didáctica 12. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias
Parte 2. Técnicas bioquímicas de análisis
- Unidad didáctica 1. Determinación del contenido en agua en los alimentos
- Unidad didáctica 2. Análisis de proteínas
- Unidad didáctica 3. Análisis de enzimas en los alimentos
- Unidad didáctica 4. Análisis de lípidos
- Unidad didáctica 5. Análisis de los carbohidratos en los alimentos
- Unidad diáctica 6. Otros componentes en los alimentos
Parte 3. Seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
- Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y control en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc
- Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc
- Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
- Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos
Parte 4. Estudio de las necesidades nutricionales en los diferentes grupos poblacionales
- Unidad didáctica 1. Dieta equilibrada
- Unidad didáctica 2. Herramientas para la evaluación del estado nutricional
- Unidad didáctica 3. Embarazo: principales consideraciones y requerimientos nutricionales
- Unidad didáctica 4. Lactancia materna: principales consideraciones y requerimientos nutricionales
- Unidad didáctica 5. Lactante: principales consideraciones y requerimientos nutricionales
- Unidad didáctica 7. Adolescencia: principales consideraciones y requerimientos nutricionales
- Unidad didáctica 8. Tercera edad: principales consideraciones y requerimientos nutricionales
Parte 5. Envasado y empaquetado de productos alimentarios
- Unidad didáctica 1. Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 2. Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria
- Unidad didáctica 3. Materiales de embalaje y envasado
- Unidad didáctica 4. Descripción de las operaciones de envasado, acondicionado y embalaje
- Unidad didáctica 5. Funcionamiento básico de la maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje
Información adicional
Todos nuestros cursos a distancia - cursos online se imparten siguiendo rigurosos criterios pedagógicos que, junto a la prestación de una atención personalizada al alumno por parte de nuestro equipo de expertos docentes, garantizan un aprendizaje de Calidad. En este sentido, Euroinnova Formación ha asumido un compromiso con la calidad, habiendo obtenido la Certificación de todos sus procesos de enseñanza-aprendizaje por AENOR, según la Norma ISO 9001:2000.
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