Máster en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria + Doble Titulación Universitaria
Master
Online
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¡Adquiere nuevos conocimientos y habilidades!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
1500h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Si deseas profundizar en el sector de los alimentos y garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios esta es tu oportunidad. Tenemos para ofrecerte un programa educativo que puede interesarte ya que es se enfoca en proporcionar las habilidades necesarias para dirigir eficientemente los laboratorios encargados de llevar a cabo análisis y pruebas en productos alimentarios, asegurando el cumplimiento de normativas y estándares de seguridad alimentaria.
Emagister te presenta el Máster en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria, que te prepara para dirigir laboratorios alimentarios con eficacia, integrando prácticas de calidad, seguridad y sostenibilidad en cada aspecto de tu gestión. Es un programa que lo puedes realizar en Euroinnova International Online Education, en modalidad online y una duración de 12 meses. Dispones del acceso al campus online, servicio de consultas y un tutor personal. Al terminar con los estudios recibes una titulación por parte del centro reconocido por QS World University Rankings.
En esta formación exploras los principios básicos del laboratorio clínico. Te sumerges en la implantación y gestión del sistema de calidad ISO 9001 e ISO 17025 en el laboratorio, asegurando estándares rigurosos que fortalezcan la precisión y confiabilidad de los resultados. Profundizas en la seguridad alimentaria, donde aprendes a aplicar y gestionar normativas como BRC e IFS para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimentarios. Por otro lado, te formas en bioseguridad y salud laboral y se aborda las medidas de seguridad y medio ambiente específicas para el laboratorio, garantizando prácticas sostenibles y seguras.
Puedes trabajar como director de laboratorio alimentario, gerente de calidad alimentaria, especialista en seguridad alimentaria, investigador en tecnología alimentaria y más. Consulta con Emagister por cualquier duda.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Mostrar el funcionamiento de un laboratorio de análisis clínicos, su distribución y los factores básicos a tener en cuenta.
Aplicar técnicas de limpieza, desinfección, esterilización y conservación de los materiales, reactivos y equipos básicos del laboratorio.
Conocer las normas de higiene en el laboratorio.
Aportar al alumno de un modo rápido y sencillo todos aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el mundo de la empresas exige en relación a la implantación de sistemas de calidad.
Planificar el trabajo del laboratorio siguiendo los sistemas de calidad establecidos.
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
Conocer qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica.
Conocer qué es la Norma IFS-V.6 y a qué empresas se aplica.
Conocer el objeto y el ámbito de aplicación de la Ley de Prevención de Riesgos laborales.
Está dirigido a personas que quieren aprender más sobre empresas alimentarias y obtener así una titulación que acredite su conocimiento.
Efectuar la matrícula.
Titulación Múltiple: - Titulación de Máster en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria con 600 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings - Titulación Universitaria en Seguridad Alimentaria con 5 Créditos Universitarios ECTS - Titulación Universitaria de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 con 5 Créditos Universitarios ECTS
Su modalidad te permite estudiar desde la comodidad de tu hogar.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Disponemos de Bolsa de empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.
Una vez finalizada la formación en el presente máster, habrás adquirido las competencias profesionales que aumentarán tus expectativas laborales en los Laboratorios pertenecientes a la Industria Alimentaria.
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Laia Artes Llorente
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Riesgos laborales
- Prevención de riesgos
- Salud laboral
- Calidad del laboratorio
- Acción
- Gestión de residuos
- Calidad alimentaria
- Trazabilidad
- Conservacion
- Prevención
- Residuos
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- IFS
- BRC
- Mantenimiento
- APPCC
Temario
Parte 1. Principios básicos del laboratorio clínico
- Unidad didáctica 1. El laboratorio de análisis clínico
- Unidad didáctica 2. Secciones del laboratorio de análisis clínico
- Unidad didáctica 3. Materiales, reactivos y equipos básicos
- Unidad didáctica 4. Normas de higiene en el laboratorio clínico. Limpieza, desinfección, esterilización y conservación del material
- Unidad didáctica 5. Técnicas básicas utilizadas en un laboratorio de análisis clínico
- Unidad didáctica 6. Tratamiento de muestras
- Unidad didáctica 7. Ensayos analíticos básicos
- Unidad didáctica 8. Constantes biológicas
Parte 2. Implantación y gestión del sistema de calidad ISO 9001 + ISO 17025 en el laboratorio
Módulo 1. Gestión de la calidad (ISO 9001)
- Unidad didáctica 1. Fundamentos del concepto de calidad
- Unidad didáctica 2. La calidad en las organizaciones
- Unidad didáctica 3. La gestión de la calidad
- Unidad didáctica 4. La planificación de la calidad
- Unidad didáctica 5. Principios clave de un sistema de gestión de la calidad
- Unidad didáctica 6. Herramientas básicas del sistema de gestión de la calidad
- Unidad didáctica 7. Herramientas específicas del sistema de gestión de la calidad
- Unidad didáctica 8. Sistema de gestión de la calidad. ISO 9001:2015
- Unidad didáctica 9. Implantación de un sistema de gestión de la calidad
- Unidad didáctica 10. Metodología para la implantación de un sistema de gestión de la calidad
Módulo 2. Calidad en el laboratorio
- Unidad didáctica 1. Aplicación de un sistema de calidad en un laboratorio
- Unidad didáctica 2. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio
- Unidad didáctica 3. Aplicación de las técnicas estadísticas y documentales para el análisis, control y calidad de productos en el laboratorio
- Unidad didáctica 4. Organización del trabajo en función de los medios y recursos disponibles, siguiendo criterios de calidad, rentabilidad económica y seguridad
Parte 3. Experto en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
- Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y control en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de APPCC
- Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del APPCC
- Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC
- Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentos y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos
Parte 4. Implantación y gestión de la norma BRC (Global Food Standard of the British Retail Consortium)
- Unidad didáctica 1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Qué es la norma BRC
- Unidad didáctica 3. Estructura de la norma BRC
- Unidad didáctica 4. Compromiso del equipo directivo
- Unidad didáctica 5. El plan de seguridad alimentaria: APPCC
- Unidad didáctica 6. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 7. Normas relativas al establecimiento
- Unidad didáctica 8. Control del producto
- Unidad didáctica 9. Control de procesos
- Unidad didáctica 10. Personal
- Unidad didáctica 11. Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente
- Unidad didáctica 12. Requisitos aplicables a los productos mercadeados
Parte 5. Implantación y gestión de la norma IFS (International Food Standard)
- Unidad didáctica 1. Fundamentos básicos del APPCC y su relación con IFS
- Unidad didáctica 2. Introducción y conceptos básicos sobre la norma IFS
- Unidad didáctica 3. El proceso de certificación
- Unidad didáctica 4. Estructura de la norma IFS: requerimientos de la gestión del sistema de calidad
- Unidad didáctica 5. Diferencias y similitudes entre IFS, BRC e ISO 22000
Parte 6. Bioseguridad y salud laboral de los trabajadores en laboratorios de la industria alimentaria
Módulo 1. Prevención de riesgos laborales
- Unidad didáctica 1. Definiciones. Ley de prevención de riesgos laborales
- Unidad didáctica 2. Riesgos físicos. Riesgos químicos. Riesgos biológicos
- Unidad didáctica 3. Barreras físicas. Barreras químicas. Barreras biológicas. Barreras educativas
- Unidad didáctica 4. Inoculación accidental, derrames y salpicaduras
Módulo 2. Gestión de residuos
- Unidad didáctica 5. Gestión de residuos sanitarios en las comunidades autónomas
Parte 7. Aplicación de las medidas de seguridad y medio ambiente en el laboratorio
- Unidad didáctica 1. Planificación de la acción preventiva
- Unidad didáctica 2. Realización de la acción preventiva
- Unidad didáctica 3. Chequeo y verificación de la acción preventiva
- Unidad didáctica 4. Evaluación y propuestas de mejora de la acción preventiva
- Unidad didáctica 5. Prevención de riesgos ambientales en el laboratorio
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Máster en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria + Doble Titulación Universitaria