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MÁSTER EN ENOLOGÍA (ENÓLOGO Y SOMMELIER)

5.0
7 opiniones
  • Esta muy bien enfocada la teoría y lo he podido poner en práctica súper fácil.
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  • ¿Qué mejor que un domingo al mediodía con un buen vinito acompañado de un poco de queso? Saber diferenciar y apreciar los diferentes sabores del vino es algo que no puede hacer todo el mundo. Gracias a la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm ...
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  • Quise hacer el máster por diversión y por qué me interesa mucho éste tema. A medida que fui avanzando con el temario me di cuenta que me gustaría poder dedicarme a algún oficio donde pueda aplicar mis conocimientos sobre sommelier, sé que con ést...
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Master

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¡Descubre las fases y particularidades de la cata de vino!

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    600h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Noviembre
    otras fechas

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina, pasteleros, reposteros, ... y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicos y las habilidades necesarias para poder ejercer como ENÓLOGO PROFESIONAL + SOMMELLIER PROFESIONAL

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DiciembreMatrícula abierta
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OctubreMatrícula abierta

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Opiniones

5.0
excelente
  • Esta muy bien enfocada la teoría y lo he podido poner en práctica súper fácil.
    |
  • ¿Qué mejor que un domingo al mediodía con un buen vinito acompañado de un poco de queso? Saber diferenciar y apreciar los diferentes sabores del vino es algo que no puede hacer todo el mundo. Gracias a la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm ...
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  • Quise hacer el máster por diversión y por qué me interesa mucho éste tema. A medida que fui avanzando con el temario me di cuenta que me gustaría poder dedicarme a algún oficio donde pueda aplicar mis conocimientos sobre sommelier, sé que con ést...
    |
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Adrián Solano

5.0
29/07/2021
Sobre el curso: Esta muy bien enfocada la teoría y lo he podido poner en práctica súper fácil.
¿Recomendarías este curso?:

Carles Hernández Mas

5.0
21/03/2021
Sobre el curso: ¿Qué mejor que un domingo al mediodía con un buen vinito acompañado de un poco de queso? Saber diferenciar y apreciar los diferentes sabores del vino es algo que no puede hacer todo el mundo. Gracias a la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm ...
Lo mejor: ¿Qué mejor que un domingo al mediodía con un buen vinito acompañado de un poco de queso? Saber diferenciar y apreciar los diferentes sabores del vino es algo que no puede hacer todo el mundo. Gracias a la Escuela de Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja, ahora tengo las habilidades de hacerlo.
A mejorar: Todo correcto.
¿Recomendarías este curso?:

Iván Villaverde Rojo

5.0
20/03/2021
Sobre el curso: Quise hacer el máster por diversión y por qué me interesa mucho éste tema. A medida que fui avanzando con el temario me di cuenta que me gustaría poder dedicarme a algún oficio donde pueda aplicar mis conocimientos sobre sommelier, sé que con ést...
Lo mejor: Quise hacer el máster por diversión y por qué me interesa mucho éste tema. A medida que fui avanzando con el temario me di cuenta que me gustaría poder dedicarme a algún oficio donde pueda aplicar mis conocimientos sobre sommelier, sé que con ésta titulación no me resultará complicado encontrar trabajo, al contrario.
A mejorar: Nada negativo.
¿Recomendarías este curso?:

Víctor Outeiro

5.0
18/03/2021
Sobre el curso: Sin duda el mejor máster que he hecho en formato virtual. Creo que uno se puede formar igual de bien y se pueden aprender cosas igual de interesantes. Yo estoy muy satisfecho con el resultado.
¿Recomendarías este curso?:

Raúl Peña Soliño

5.0
18/03/2021
Sobre el curso: Me encantó siempre el tema de la elaboración de los vinos, y no pude elegir mejor máster para ampliar mis conocimientos y dar un paso más. Estoy encantado con la escuela Hostelería Benidorm, con todo el material ofrecido, y la totalidad de lo que me...
Lo mejor: Me encantó siempre el tema de la elaboración de los vinos, y no pude elegir mejor máster para ampliar mis conocimientos y dar un paso más. Estoy encantado con la escuela Hostelería Benidorm, con todo el material ofrecido, y la totalidad de lo que me han instruido. Os recomiendo este máster si también tenéis interés.
A mejorar: Todo estuvo genial.
¿Recomendarías este curso?:

Miriam Soler Cuadros

5.0
17/03/2021
Sobre el curso: Pasión y entrega definen la metodología de enseñanza de los docentes. Perfecto curso de enología.
Lo mejor: Pasión y entrega definen la metodología de enseñanza de los docentes. Perfecto curso de enología.
A mejorar: Me ha gustado todo
¿Recomendarías este curso?:

Sara Sastre

5.0
17/03/2021
Sobre el curso: Siempre me ha llamado la atención entender toda clase de vinos y después de estudiar un curso de cocina decidí especializarme en el ámbito de enología, gracias al máster de Hostelería Benidorm esto ha sido posible.
Lo mejor: Siempre me ha llamado la atención entender toda clase de vinos y después de estudiar un curso de cocina decidí especializarme en el ámbito de enología, gracias al máster de Hostelería Benidorm esto ha sido posible.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2021
2020
2019
2018
2017
2016
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La valoración media es superior a 3,7

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Materias

  • Manipulador de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Prevención
  • Vino
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Enología
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Comunicación comercial
  • Cata de vinos
  • Coctelería
  • Restauración en hostelería
  • Enólogo
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Maridaje
  • Prevención de Riesgos Laborales
  • Hostelería
  • Restauración
  • Sommellier

Temario

MÓDULO 1. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE

CONTENIDO

1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen. I
14. Denominaciones de origen. II
15. Denominaciones de origen. III
16. Denominaciones de origen. IV
17. Denominaciones de origen. V
18. Denominaciones de origen. VI
19. Denominaciones de origen. VII
20. Denominaciones de origen. VIII
21. Denominaciones de origen. IX
22. Denominaciones de origen. X
23. Denominaciones de origen. XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II

MÓDULO 2. EXPERTO EN COCTELERÍA

CONTENIDO

1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender
  • Cócteles con Ginebra
  • Cóctel Alexander
  • Cóctel Bull Dog
  • Cóctel Cream Fizz
  • Cóctel Goleen Dawn
  • Cóctel Martini Sweet
  • Cóctel Terremoto
  • Cócteles con Tequila
  • Cóctel Margarita
  • Cóctel México Pacífico
  • Cóctel Rosita
  • Cóctel Tequila Fresco
  • Cóctel Tequila Sauver
  • Cóctel de Frutas
  • Cócteles con Ron
  • Cóctel Bolero
  • Cóctel Butterfly
  • Cóctel Flamingo
  • Cóctel Macambo
  • Cóctel May Tai
  • Cócteles con Vodka
  • Cóctel Bloody Mary
  • Cóctel Canguro
  • Cóctel Marka Kalinda
  • Cóctel Vodka Gibson
MÓDULO 3. MANIPULADOR DE ALIMENTOS

1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
2. Infecciones alimentarias
3. Intoxicaciones alimentarias
4. Microorganismos más comunes
5. Materiales en contacto con los alimentos
6. Desinsección y desratización
7. El lavado de manos del manipulador de alimentos
8. Manual Manipulador de Alimentos
9. Examen Final

MÓDULO 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA

1. Temario General
2. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
3. Marco Normativo básico de Prevención
4. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
5. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
6. Sistemas elementales de control de riesgos
7. Planes de emergencia y evacuación.
8. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
9. Gestión y Organización de la Prevención.
10. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
11. Temario específico Sector Hostelería
12. Manipulación de Cargas
13. Las caídas
14. Atrapamientos y Quemaduras
15. Exposición y contacto con sustancias peligrosas
16. Golpes y Cortes; manuales y legislación.

MÓDULO 5. ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN

CONTENIDO

1. Comunicación Comercial Teoría
  • Introducción a la comunicación
  • Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
  • Técnicas de comunicación. Teoria.
2. El proceso de comunicación comercial
  • Evolución lógica
  • El vendedor profesional
  • El cliente
3. Marketing, Ventas y Atención al Cliente
  • Introducción
  • Respetar las etapas de venta
  • Consultar es prepararse para ganar
  • Establecer la toma de contacto
  • Dirigir y orientar la entrevista de ventas
  • Argumentar con eficacia
  • Presentar y defender el precio
  • Tratamiento de objeciones
  • Concluir
  • Fidelizar al cliente
  • Plan de acción individual
MÓDULO 6. SEGURIDAD EN RESTAURANTES (FREE COVID)

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN

1. Los nuevos paradigmas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVENCIÓN SANITARIA

1. Los coronavirus
2. Riesgos biológicos
3. Cadena de infección
4. Exposición al agente biológico
5. Huésped
6. Higiene de manos
7. Lavado, guantes y mascarillas
8. Desinfección del entorno
9. Medidas específicas
10. Medidas de higiene
11. Medidas para los trabajadores
12. Maniobra de Heimlich
13. Manual Restaurante Covid Free
14. Test

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN

1. Planos
2. Mamparas y otros
3. El aire acondicionado
4. El ozono
5. Empresas de desinfección

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MARKETING DIGITAL PARA RESTAURANTES

1. Aumentar y fidelizar clientes
2. Marketing gastronómico
3. Tripadvisor y otros sitios
4. JustEat, Deliveroo, Glovo, Ubereats
5. Google My Business
6. Whatsapp
7. Facebook
8. Instagram
9. Youtube
10. Estrategia en redes sociales
11. La fan page
12. Facebook ads
13. Copywriting para facebook
14. Instagram para empresas
15. Tarea
16. Test

Más información

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MÁSTER EN ENOLOGÍA (ENÓLOGO Y SOMMELIER)

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