Máster experto en seguridad alimentaria
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Impresionado por tanto nivel. Es una institución de excelente calidad, posee un gran prestigio el cual se lo ha ganado gracias a su constante superación. Brinda una atención de muy buen nivel y es adecuada para todas las personas. Se caracteriza por la responsabilidad, compromiso y dedicación.
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Master
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Comprende los principios fundamentales de esta profesión.
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Campus online
Sí
Es el momento para ser profesional, ya puedes desarrollar tus habilidades con este Máster Experto en Seguridad Alimentaria, que trae para ti Emagister e Inenka Business School, el cual te brinda el abordaje de estos retos profesionales.
Logra los objetivos con la formación del Máster Experto en seguridad alimentaria, el cual Permite conocer la gestión de seguridad alimentaria en la empresa, el sistema APPCC, las instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del R.D. 865/2003, los criterios de limpieza y desinfección, la salud pública y laboral, los sistemas de análisis de peligro y puntos de control críticos, así como la manipulación de alimentos, la alteración y contaminación, la gestión de alérgenos, la intolerancia, la contaminación cruzada con alérgenos, la importancia del reglamento, y las medidas de prevención y las buenas prácticas.
Si te identificas con este programa, no dude en contactarnos para responder todas sus dudas e inquietudes, en Emagister estamos dispuestos a seguir con tu proceso formativo.
Información importante
Documentos
- INA122.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster experto en seguridad alimentaria”, de Inenka Business School, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
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Impresionado por tanto nivel. Es una institución de excelente calidad, posee un gran prestigio el cual se lo ha ganado gracias a su constante superación. Brinda una atención de muy buen nivel y es adecuada para todas las personas. Se caracteriza por la responsabilidad, compromiso y dedicación.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Carolina Cbd
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Alimentación y salud
- Contaminación
- Desinfección
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Alergias
- Higiene
- APPCC
- Trazabilidad
- Mantenimiento
- Nutrientes
- Alimentos
- MODELOS
- Tratamiento
- Muestras
- Funcionamiento
- Comida
- Ambitos de aplicación
- Cadena Alimentaria
- Control aalítico
Temario
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y A LA NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETISTA-NUTRICIONISTA
MÓDULO 2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
MÓDULO 3. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR TRAZABILIDAD?
MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE MANIPULACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
MÓDULO 5. MEDIDAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA Y LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE MANIPULACIÓN
MÓDULO 6. PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR QUÍMICOS AMBIENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
MÓDULO 7. LOS ALÉRGENOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALERGIA A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGIA E INTOLERANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPACTO PSICOSOCIAL DE LA ALERGIA A ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL CONTROL DE ALÉRGENOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETIQUETADO DE ALÉRGENOS
MÓDULO 8. PRODUCTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENVASADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETADO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGISTROS
MÓDULO 9. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR TRATAMIENTO TÉRMICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR RADIACIONES IONIZANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR MODIFICACIÓN DE LA ATMÓSFERA
MÓDULO 10. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL SISTEMA APPCC?
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS Y CONTROL
MÓDULO 11. INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y TENDENCIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN
MÓDULO 12. FUNDAMENTOS DEL DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REQUISITOS SANITARIOS Y CONTROL DE LA LEGIONELOSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS ECOLÓGICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
¿Necesitas un coach de formación?
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Máster experto en seguridad alimentaria