Máster experto en seguridad alimentaria
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Impresionado por tanto nivel. Es una institución de excelente calidad, posee un gran prestigio el cual se lo ha ganado gracias a su constante superación. Brinda una atención de muy buen nivel y es adecuada para todas las personas. Se caracteriza por la responsabilidad, compromiso y dedicación.
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Master
Online
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Comprende los principios fundamentales de esta profesión.
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
Si tienes cierto interés por conocer el funcionamiento de la seguridad alimentaria y entender todo el proceso de la industria de la alimentación, estás en el lugar indicado. Este curso que se te presenta te ofrecerá todo el conocimiento necesario para que ejerzas como profesional en la gestión de la alimentación.
A lo largo de este Máster experto en seguridad alimentaria, que se publicita mediante la plataforma de Emagister, te formará para que conozcas el sistema APPCC, un sistema de gestión alimentaria que previene los peligros alimentarios. Para comprender este sistema, primero deberás aproximarte brevemente al mundo de la nutrición y la dietética, por lo que habrás de conocer los distintos tipos de alimentos y nutrientes que existen, así como el funcionamiento actual de las ciencias de la alimentación. Tras ello, también comprenderás qué es la seguridad alimentaria, cuáles son sus fundamentos y qué aspectos pueden causar la inseguridad alimentaria, como la contaminación, el cambio climático o las enfermedades de transmisión alimentaria. Al mismo tiempo, te capacitarás como manipulador de alimentos, entendiendo, de esta forma, cómo se han de conservar los alimentos y su proceso de envasado y etiquetado.
Por último, gracias a estos estudios que ofrece Inenka Business School, puedes estudiar toda la normativa que tiene relación con la seguridad alimentaria, como las normas ISO 22000 y FSSC 22000 y todas las relativas al sistema APPCC. Todo ello podrás ponerlo a prueba mediante la realización, opcional, de una estancia de tres meses de prácticas.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer la gestión de la seguridad alimentaria en la empresa, el sistema APPCC, las instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del R.D. 865/2003, los criterios de limpieza y desinfección, la salud pública y laboral, los sistemas de análisis de peligro y puntos de control críticos, la manipulación de alimentos, la alteración y contaminación, la gestión de alérgenos, la intolerancia, la contaminación cruzada con alérgenos, la importancia del reglamento y las medidas de prevención y buenas prácticas.
Esta titulación se dirige a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos sobre la seguridad alimentaria en el ámbito europeo y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en el área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
No presenta requisitos previos.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Máster experto en seguridad alimentaria”, de Inenka Business School, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
Si quieres estudiar a distancia u online, Inenka Business School te ofrece múltiples ventajas. Ofrecemos cursos, másters y mba online, con contenidos de calidad, actualizados y adaptados a las demandas del mercado laboral. Además, nuestra oferta formativa se caracteriza por sus precios competitivos y por la opción de realizar estancias formativas en empresas y 100% garantizadas.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
-Responsable de calidad
-Auditor interno o externo
-Inspector técnico de salud pública
-Trabajador en entidades certificadoras
-Laboratorios de análisis
En Inenka Business School creemos firmemente que las estancias formativas en empresas son una gran oportunidad para nuestros alumnos. Las estancias formativas profesionales les permiten aplicar los conocimientos adquiridos durante la formación en un trabajo real, y además, les proporcionan experiencia y nuevas competencias que solo se pueden aprender tratando con situaciones reales y conviviendo con las dificultades laborales del día a día.
Para más información sobre las becas, puedes ponerte en contacto con la institución y ellos te aportarán toda la información necesaria.
El pago se puede realizar mediante tarjeta de crédito/débito o mediante Paypal, ya sea realizando un pago único o fraccionándolo en 3, 6 o 12 meses.
Elige el curso o máster online que más se adapte a tus necesidades profesionales y fórmate en Inenka Business School. Si tienes preguntas sobre alguna formación en particular o estás indeciso sobre qué curso o máster escoger, no dudes en contactar con nosotros. El equipo de profesionales de Inenka Business School te asesorará para que puedas elegir la opción académica que más se adapte a tu perfil profesional. Una vez te hayas matriculado, recibirás un correo de bienvenida de tu tutor con los pasos a seguir para empezar la formación.
Opiniones
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Impresionado por tanto nivel. Es una institución de excelente calidad, posee un gran prestigio el cual se lo ha ganado gracias a su constante superación. Brinda una atención de muy buen nivel y es adecuada para todas las personas. Se caracteriza por la responsabilidad, compromiso y dedicación.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Carolina Cbd
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Alimentación y salud
- Contaminación
- Desinfección
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Alergias
- Higiene
- APPCC
- Trazabilidad
- Mantenimiento
- Nutrientes
- Alimentos
- MODELOS
- Tratamiento
- Muestras
- Funcionamiento
- Comida
- Ambitos de aplicación
- Cadena Alimentaria
- Control aalítico
Temario
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y A LA NUTRICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETISTA-NUTRICIONISTA
MÓDULO 2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
MÓDULO 3. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR TRAZABILIDAD?
MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE MANIPULACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
MÓDULO 5. MEDIDAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA Y LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE MANIPULACIÓN
MÓDULO 6. PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR QUÍMICOS AMBIENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
MÓDULO 7. LOS ALÉRGENOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALERGIA A LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGIA E INTOLERANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPACTO PSICOSOCIAL DE LA ALERGIA A ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL CONTROL DE ALÉRGENOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETIQUETADO DE ALÉRGENOS
MÓDULO 8. PRODUCTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENVASADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETADO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGISTROS
MÓDULO 9. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR TRATAMIENTO TÉRMICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR RADIACIONES IONIZANTES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR MODIFICACIÓN DE LA ATMÓSFERA
MÓDULO 10. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL SISTEMA APPCC?
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS Y CONTROL
MÓDULO 11. INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y TENDENCIAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN
MÓDULO 12. FUNDAMENTOS DEL DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REQUISITOS SANITARIOS Y CONTROL DE LA LEGIONELOSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS ECOLÓGICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DERECHO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
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Máster experto en seguridad alimentaria
