Máster de Formación Permanente en Dirección de Restaurantes

Crear las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la gestión y dirección de los establecimientos hosteleros.
Describir y desarrollar puestos de responsabilidad, para dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería.
Reconocer las cuestiones profesionales, morales y éticas implicadas en los servicios ofrecidos.
Identificar y utilizar a las nuevas oportunidades de negocio que se puedan obtener gracias a las nuevas tecnologías y a las redes sociales.
Desarrollar las nociones completas sobre la planificación y realización de un evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo).
Desarrollar el correcto manejo de los tiempos y distribución de las tareas para una rápida resolución de cada caso. Tanto en la cocina como en el salón.
Calcular el coste de los platos y el cálculo de los servicios e insumos.
Crear o implementar un modelo de negocio en torno al Food delivery, que sea rentable y bien planificado, pudiendo añadirlo a tu/tus restaurantes o explotándolo como negocio independiente.
Conocer el concepto de catering y profundizar en su significado a nivel profesional, analizando los distintos modelos de este negocio.

* Estar en posesión de un título universitario español de grado o equivalente, o del mismo nivel expedido en el Espacio Europeo de Educación Superior.
* Un título ajeno al EEES equivalente a grado que en el país de emisión permita acceder a los niveles de posgrado universitario.

Una vez superado el proceso global de evaluación, recibirás el Título de Máster de Formación Permanente, con 60 ECTS, emitido por la Universidad Tecnológica Atlántico-Mediterráneo.

Uno de nuestros representantes se pondrá en contacto contigo para brindarte mayor información.