Máster en Gestión Hotelera y Turismo

PARTE 1. Procesos económico-administrativos en agencias de viajes

• Módulo 1. Procesos económico-administrativos en agencias de viajes

  • Unidad Didáctica 1. Contabilidad, matemáticas comerciales y estadística básicas

  • Unidad Didáctica 2. Procesos administrativos en agencias de viajes y otras entidades de distribución turística

  • Unidad Didáctica 3. Procedimientos de almacenamiento, reposición y control de documentos propios y externos

  • Unidad Didáctica 4. Procedimientos derivados de las relaciones económicas con clientes

  • Unidad Didáctica 5. Gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos

  • Unidad Didáctica 6. Utilización de programas informáticos de gestión interna (back-office) de agencias de viajes

PARTE 2. Marketing turístico

• Módulo 1. Contextualización del turismo

  • Unidad Didáctica 1. Definición del turismo

  • Unidad Didáctica 2. Turismo y economía

• Módulo 2. Introducción al mercado turístico

  • Unidad Didáctica 1. Concepto de mercado turístico

  • Unidad Didáctica 2. Segmentación de mercados turísticos

  • Unidad Didáctica 3. Oferta turística

  • Unidad Didáctica 4. Demanda turística

• Módulo 3. Fundamentos del marketing turístico

  • Unidad Didáctica 1. Definición

  • Unidad Didáctica 2. Marketing mix en turismo

• Módulo 4. Herramientas y planificación en el marketing turístico

  • Unidad Didáctica 1. Sistema turístico de un destino

  • Unidad Didáctica 2. Importancia y fin de la planificación

  • Unidad Didáctica 3. Diseño de un plan de marketing turístico

  • Unidad Didáctica 4. Definición de la estrategia de marketing de un destino

  • Unidad Didáctica 5. Segmentación y posicionamiento en la estrategia

PARTE 3. Gastromarketing: marketing gastronómico y turístico

• Módulo 1. Introducción al marketing

  • Unidad Didáctica 1. Concepto del marketing

  • Unidad Didáctica 2. Origen y evolución

  • Unidad Didáctica 3. Dimensiones del marketing

  • Unidad Didáctica 4. Ámbitos de aplicación del marketing

• Módulo 2. Análisis del entorno

  • Unidad Didáctica 1. Análisis del macroentorno

  • Unidad Didáctica 2. Análisis del microentorno

  • Unidad Didáctica 3. Análisis de la competencia

  • Unidad Didáctica 4. Análisis DAFO

• Módulo 3. Análisis del mercado

  • Unidad Didáctica 1. Concepto y delimitación del mercado

  • Unidad Didáctica 2. Demanda de mercado

  • Unidad Didáctica 3. Segmentación

  • Unidad Didáctica 4. Posicionamiento

• Módulo 4. Análisis del consumidor

  • Unidad Didáctica 1. Tipos de consumidores

  • Unidad Didáctica 2. Relación con el cliente

  • Unidad Didáctica 3. Satisfacción del consumidor

  • Unidad Didáctica 4. Estrategias desleales

• Módulo 5. Marketing mix

  • Unidad Didáctica 1. Concepto de marketing mix y de las 4P

  • Unidad Didáctica 2. Producto

  • Unidad Didáctica 3. Precio

  • Unidad Didáctica 4. Distribución

  • Unidad Didáctica 5. Comunicación

  • Unidad Didáctica 6. Evolución de las 4P

• Módulo 6. Marketing digital

  • Unidad Didáctica 1. Del marketing tradicional al marketing digital

  • Unidad Didáctica 2. Estrategias de marketing digital

  • Unidad Didáctica 3. Métricas de marketing digital

• Módulo 7. Introducción al gastromarketing

  • Unidad Didáctica 1. Concepto de gastromarketing

  • Unidad Didáctica 2. Branding gastronómico

  • Unidad Didáctica 3. Estrategias en redes sociales y sitios web

  • Unidad Didáctica 4. Diseño de un plan de marketing gastronómico

• Módulo 8. Introducción al estilismo culinario

  • Unidad Didáctica 1. Estilismo de los alimentos o food styling

  • Unidad Didáctica 2. Preparación del entorno

  • Unidad Didáctica 3. Presentación de platos

  • Unidad Didáctica 4. Tallado de alimentos

• Módulo 9. Fotografía de alimentos

  • Unidad Didáctica 1. Evolución

  • Unidad Didáctica 2. Tipos de fotografía de alimentos

  • Unidad Didáctica 3. Materiales y equipo de trabajo

  • Unidad Didáctica 4. Iluminación

  • Unidad Didáctica 5. Composición

  • Unidad Didáctica 6. Edición

• Módulo 10. Customer experience

  • Unidad Didáctica 1. Concepto de customer experience

  • Unidad Didáctica 2. Customer journey map

  • Unidad Didáctica 3. Estrategias de fidelización del cliente gastronómico

• Módulo 11. Ofertas gastronómicas

  • Unidad Didáctica 1. Elementos y variables de las ofertas gastronómicas

  • Unidad Didáctica 2. Ofertas gastronómicas

  • Unidad Didáctica 3. Diseño y planificación de ofertas gastronómicas

  • Unidad Didáctica 4. Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para la confección de ofertas

• Módulo 12. Contextualización del turismo

  • Unidad Didáctica 1. Definición del turismo

  • Unidad Didáctica 2. Turismo y economía

  • Unidad Didáctica 3. Turismo y gastronomía

• Módulo 13. Introducción al mercado turístico

  • Unidad Didáctica 1. Concepto de mercado turístico

  • Unidad Didáctica 2. Segmentación de mercados turísticos

  • Unidad Didáctica 3. Oferta turística

  • Unidad Didáctica 4. Demanda turística

• Módulo 14. Turismo gastronómico

  • Unidad Didáctica 1. Introducción a la gastronomía

  • Unidad Didáctica 2. Introducción al turismo gastronómico

  • Unidad Didáctica 3. Turista gastronómico

  • Unidad Didáctica 4. Elementos del turismo gastronómico

  • Unidad Didáctica 5. Gestión y planificación del turismo gastronómico

  • Unidad Didáctica 6. Tendencias del turismo gastronómico

• Módulo 15. Marketing turístico

  • Unidad Didáctica 1. Definición

  • Unidad Didáctica 2. Marketing mix en turismo

  • Unidad Didáctica 3. Marketing experiencial y turismo

• Módulo 16. Herramientas y planificación en el marketing turístico

  • Unidad Didáctica 1. Sistema turístico de un destino

  • Unidad Didáctica 2. Importancia y fin de la planificación

  • Unidad Didáctica 3. Diseño de un plan de marketing turístico

  • Unidad Didáctica 4. Definición de la estrategia de marketing de un destino

  • Unidad Didáctica 5. Segmentación y posicionamiento en la estrategia