Máster MBA en dirección de hoteles

PLAN DE ESTUDIOS

PARTE 1. DIRECCIÓN DE HOTELES

MÓDULO 1. COORDINACIÓN DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADMINISTRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PLANIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ORGANIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA INTEGRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTILOS DE MANDO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NORMATIVA DE ESTABLECIMIENTOS DE
ALOJAMIENTO TURÍSTICO
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MÓDULO 2. RENTABILIDAD ECONÓMICO-FINANCIERA EN EMPRESAS DE
ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIOS EN LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS EMPRESAS Y
ÁREAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EVALUACIÓN DE COSTES, PRODUCTIVIDAD Y
ANÁLISIS ECONÓMICO PARA ÁREAS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS PARA
LA ADMINISTRACIÓN EN ÁREAS DE ALOJAMIENTO

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MÓDULO 3. GESTIÓN DE CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COSTE DE LA CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GURÚS DE LA CALIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA “Q” DE CALIDAD TURÍSTICA
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MÓDULO 4. LA GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN Y COMUNICACIÓN AL PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMUNICACIÓN A LOS CLIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEGISLACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. AHORRO DE ENERGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ILUMINACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTROS PUNTOS DE AHORRO DE ENERGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ECOCONSUMO
UNIDAD DIDÁCTICA 9. GESTIÓN DE RESIDUOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. RESIDUOS PELIGROSOS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. AHORRO DE AGUA
UNIDAD DIDÁCTICA 12. RUIDO Y VIBRACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 13. TRANSPORTES
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PARTE 2. PROTOCOLO Y RELACIONES PÚBLICAS

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROTOCOLO REAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROTOCOLO SOCIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL PROTOCOLO INSTITUCIONAL
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MÓDULO 2. EL PROTOCOLO EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROTOCOLO EMPRESARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL MANUAL PROTOCOLARIO Y DE COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL DISEÑO DE ACTOS PROTOCOLARIOS
EMPRESARIALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DOCUMENTACIÓN DEL ACTO
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MÓDULO 3. LAS RELACIONES PÚBLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS RELACIONES PÚBLICAS EN EL ÁMBITO
TURÍSTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA IDENTIDAD CORPORATIVA E INSTITUCIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA IMAGEN CORPORATIVA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CUIDANDO LA IMAGEN PERSONAL
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MÓDULO 4. LA COMUNICACIÓN Y LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN
HOSTELERÍA Y TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA ATENCIÓN AL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y
TURISMO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CLAVE DE UNA BUENA ATENCIÓN AL
CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ATENCIONES SEGÚN LA FASE DE CONTACTO DE LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS TÉCNICAS DE DINAMIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OPTIMIZACIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE
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MÓDULO 5. LAS QUEJAS, SUGERENCIAS Y RECLAMACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ÚLTIMA FASE DE LA ATENCIÓN AL CLIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA IMPORTANCIA DE LOS INSTRUMENTOS DE
MEJORA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA GESTIÓN DE QUEJAS Y RECLAMACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CERRANDO LA ATENCIÓN DEL CLIENTE:
SATISFACCIÓN Y FIDELIDAD
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ANEXO 1. REAL DECRETO 2099/83 SOBRE ORDENACIÓN GENERAL DE PRECEDENCIAS EN ESPAÑA
ANEXO 2. CÓDIGO DEONTOLÓGICO DE LA OICP PARA LA PROFESIÓN DEL
PROTOCOLO

PARTE 3. RECURSOS HUMANOS EN EL ESTABLECIMIENTO HOTELERO

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LOS RECURSOS HUMANOS EN EL
ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS
HUMANOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ÉTICA DEL ADMINISTRADOR DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE MOTIVACIÓN Y ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE LAS RETRIBUCIONES
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MÓDULO 2. ANÁLISIS, DESCRIPCIÓN Y VALORACIÓN DE LOS PUESTOS DE TRABAJO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVOS DE LA VALORACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO (VPT)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. AGENTES QUE INTERVIENEN EN LA VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESO PREVIO A LA APLICACIÓN DE LA VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMAS DE VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTROS SISTEMAS DE VPT
UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIÓN SALARIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 7. RETRIBUCIÓN Y COMPENSACIÓN
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MÓDULO 3. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS TEST EN LA SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALGUNOS EJEMPLOS DE FICHAS UTILIZADAS PARA EL RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN A TRAVÉS DE
EMPRESAS DE TRABAJO TEMPORAL (ETTS)
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MÓDULO 4. NORMATIVA LABORAL Y DE ORGANIZACIÓN DE LAS
RELACIONES LABORALES EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LEGISLACIÓN LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FUENTES DEL DERECHO LABORAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DEL ESTATUTO DE LOS
TRABAJADORES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LEY GENERAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL
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MÓDULO 5. LA FORMACIÓN EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL CONCEPTO DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASES DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS PRINCIPIOS DE LA FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS OBJETIVOS DE LA FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA PLANIFICACIÓN Y LA FORMACIÓN, MOTORES DEL ÉXITO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. FORMACIÓN EN LA EMPRESA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PLAN DE FORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL ROL DEL PROFESOR
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MÓDULO 6. RECURSOS HUMANOS APLICADOS A ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA FUNCIÓN DE INTEGRACIÓN DE PERSONAL EN LOS DEPARTAMENTOS DE PISO Y RECEPCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA DIRECCIÓN DE PERSONAL EN EL ÁREA DE
ALOJAMIENTO
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PARTE 4. GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS

MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS EN
ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LA PRESTACIÓN DE LOS
SERVICIOS DEL DEPARTAMENTO DE PISOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS Y PROCESOS ADMINISTRATIVOS
APLICADOS AL DEPARTAMENTO DE PISOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN DEL ESPACIO EN FUNCIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DEL ÁREA DE PISOS, ZONAS COMUNES, LAVANDERÍA Y LENCERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO, CONTROL E INVENTARIO DE EXISTENCIAS EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA LAVANDERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES,
MOBILIARIO Y EQUIPOS EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTOS
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MÓDULO 2. SUPERVISIÓN Y PUESTA A PUNTO DE LAS UNIDADES DE ALOJAMIENTO Y ZONAS COMUNES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SELECCIÓN Y CONTROL DE USO DE EQUIPOS,
MÁQUINAS Y ÚTILES PROPIOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE
HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS Y EJECUCIÓN DE LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
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MÓDULO 3. ORGANIZACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DEL
SUBDEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA Y LENCERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ORGANIZACIÓN DEL ESPACIO FÍSICO DEL ÁREA DE LAVANDERÍA-LENCERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS RECURSOS HUMANOS DEL DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA-LENCERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DE LA TRAYECTORIA DE LA ROPA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS, EJECUCIÓN Y CONTROL DE LOS
PROCESOS DE LAVADO DE ROPA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS, EJECUCIÓN DE LOS PROCESOS DE
PLANCHADO DE ROPA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANÁLISIS, EJECUCIÓN Y CONTROL DE LOS
PROCESOS DE ARREGLO DE ROPA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PRESUPUESTO DEL DEPARTAMENTO DE
LAVANDERÍA, LENCERÍA, PLANCHA Y COSTURA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EXTERNALIZACIÓN DEL SERVICIO DE LENCERÍA
LAVANDERÍA
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MÓDULO 4. SUPERVISIÓN DE LA DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO Y ZONAS COMUNES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MOBILIARIO EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN EN EL
DEPARTAMENTO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL ARTE FLORAL
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PARTE 5. RECEPCIÓN Y RESERVAS
MÓDULO 1. SUPERVISIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN Y LA GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRESTACIÓN DE SERVICIOS DE RECEPCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FACTURACIÓN Y COBRO DE SERVICIOS DE
ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD EN ESTABLECIMIENTOS
DE ALOJAMIENTOS
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MÓDULO 2. OPTIMIZACIÓN DE LA OCUPACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA RESERVA Y EL CONTRATO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PREVISIÓN DE VENTAS
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MÓDULO 3. COORDINACIÓN DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ADMINISTRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA PLANIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ORGANIZACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA INTEGRACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTILOS DE MANDO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NORMATIVA DE ESTABLECIMIENTOS DE
ALOJAMIENTO TURÍSTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CÓDIGO DE BUENAS PRÁCTICAS
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