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Máster MBA Especialista en Hostelería y Restauración

Master

A Distancia

1.200 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    600h

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

¿Buscas hacer de tu pasión tu profesión?

Continúa escalando de la mano de Emagister, que entre su amplia oferta educacional te trae el Máster MBA Especialista en Hostelería y Restauración impartido por Educa Business School. En este encontrarás un completo temario que te ayudará a comprender el amplio escenario de la hostelería hasta alcanzar tu máxima expresión.

Conoce todo lo relacionado al campo laboral de la hostelería y la restauración, con capacidad para liderar y gestionar procesos en el ámbito turístico, brindando soluciones a los viajeros a través de los recursos culturales, naturales y turísticos que ofrece el lugar.

El contenido de esta formación, se divide en 8 partes, cada una con sus respetivas unidades formativas, con las cuales aprenderás a diseñar y a implementar los procesos administrativos y operativos, a realizar el aprovisionamiento de las materias primas, insumos y alimentos, a buscar las formas de contribuir con la sostenibilidad ambiental a través de las prácticas de responsabilidad social, higiene y bioseguridad y la comercialización de los servicios ofertados por el establecimiento.

¿Estás listo para ser parte de una formación diseñada por profesionales expertos? No esperes más y solicita información hoy mismo a través de Emagister.com.

Información importante

Documentos

  • Master-Mba-Especialista-En-Hosteleria-Y-Restauracion.pdf

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.- Definir y planificar procesos de servicio en restauración.- Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.- Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración.- Realizar la gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración.- Diseñar y comercializar ofertas de restauración.- Gestionar la logística de cátering.- Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Este Máster MBA Especialista en Hostelería y Restauración está dirigido a todos aquellos profesionales de esta rama profesional. Además Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo concretamente en la dirección en restauración, dentro del área profesional restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la administración de unidades de producción en restauración, el diseño de procesos de servicio, el aprovisionamiento, los procesos económico-financieros en establecimientos, la calidad, seguridad y protección ambiental, el diseño y comercialización de ofertas en restauración, la logística de catering y el inglés profesional para servicio de restauración.

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

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Logros de este Centro

2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Aprovisionamiento
  • Restauración en hostelería
  • Hostelería
  • Curso
  • Restauración
  • Profesional
  • Certificación
  • Cualificación
  • Menú
  • Catering
  • Hospitality Manager
  • Revenue Manager
  • Director of Business Development
  • Housekeeping Manager
  • Front Office Manager
  • Manager di Meeting e Congressi
  • Human Resources for Hotel
  • Sales and Marketing Manager
  • Hospitality management
  • Front Office

Temario

Parte 1. Administración de unidades de producción en restauración

Unidad formativa 1. Gestión del proyecto de restauración

Unidad didáctica 1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración

Unidad didáctica 2. Instalaciones y equipamientos en restauración

Unidad didáctica 3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración.

Unidad didáctica 4. Planificación empresarial.

Unidad formativa 2. Dirección y recursos humanos en restauración

Unidad didáctica 1. Organización en los establecimientos de restauración

Unidad didáctica 2. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal.

Unidad didáctica 3. Técnicas de dirección en restauración.

Parte 2. Diseño de procesos de servicio en restauración

Unidad didáctica 1. Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración.

Unidad didáctica 2. Relaciones con otros departamentos y recursos humanos.

Unidad didáctica 3. Elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos

Unidad didáctica 4. Organización de servicios especiales.

Unidad didáctica 5. Planificación del protocolo en los eventos.

Parte 3. Aprovisionamiento en restauración

Unidad didáctica 1. Materias primas culinarias

Unidad didáctica 2. Productos y materiales

Unidad didáctica 3. Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración.

Parte 4. Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración

Unidad formativa 1. Uf1091 cuentas contables y financieras en restauración

Unidad didáctica 1. Diseño y gestión de presupuestos.

Unidad didáctica 2. Operaciones y cuentas contables.

Unidad didáctica 3. Tipología de empresas y tributos en restauración

Unidad formativa 2. Uf1092 gestión y control en restauración

Unidad didáctica 1. Proceso administrativo y contable en restauración.

Unidad didáctica 2. Gestión y control de las cuentas de clientes

Unidad didáctica 3. Análisis contable de restauración

Unidad didáctica 4. Programas informáticos en restauración

Parte 5. Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración

Unidad didáctica 1. Calidad en restauración.

Unidad didáctica 2. Higiene en restauración.

Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales en restauración.

Unidad didáctica 4. Gestión medioambiental en restauración

Parte 6. Diseño y comercialización de ofertas de restauración

Unidad didáctica 1. Venta de servicios en restauración.

Unidad didáctica 2. Composición de la oferta gastronómica.

Unidad didáctica 3. Análisis de la situación en el sector de la restauración.

Unidad didáctica 4. Comunicación, marketing y ventas en restauración

Parte 7. Logística de catering

Unidad didáctica 1. Organización y planificación de cátering

Unidad didáctica 2. Servicio de cátering

Unidad didáctica 3. Logística del cátering

Unidad didáctica 4. Plan de trabajo del servicio de cátering

Parte 8. Inglés profesional para servicios de restauración

Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.

Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.

Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.

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