Máster online en dirección de food & beverage
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Mi pasaje por esta academia fue una gran experiencia. He estado muy a gusto por la manera de enseñarte y llegar al alumno para exprimir todo su talento. Me llevo mucha experiencia por el networking con otras empresas. Me encanta.
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Master
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Haz de la hostelería tu especialidad
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Duración
9 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
Si estas interesado en especializarte en la región de coctelería este Máster online en dirección de food & Beverage que te presenta el portal Emagister es especial para ti, desarrollado y proporcionado por Ostelea Tourism Management School, con una metodología de estudio online para que puedas comenzar a especializarte desde cualquier parte.
El sector de hostelería y restauración se ha convertido en uno de los motores de la economía mundial, no sólo por la cifra de volumen de negocio que genera sino por su valor añadido. Conlleva un alto grado de especialización, el cual comienza con en el conocimiento de las bases, tradición y valores de la gastronomía combinado con las nuevas herramientas de gestión en todos sus ámbitos. La alta competitividad de este entorno, requiere de la figura del Director de Food&Beverage o director de restauración como puesto clave dentro de la industria hostelera actual. En este marco, con una duración de nueve meses de duración del programa, estudias la esencia, tradición y valores de la gastronomía, conoces la gestión estratégica, conceptual y valor de marca. También, debes aprender sobre el sector financiero y económico, además de especializarte en bares y coctelería y nuevas tecnologías en restauración. Por último, debes realizar la Tesis de Fin de Máster.
Solicita más datos sobre este programa en dirección de food & Beverage haciendo clic en el botón de pedir información, y se comunican contigo lo antes posible.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El proceso de admisión garantiza la idoneidad de los candidatos, de esta manera todos los participantes podrán aprovechar al máximo esta experiencia de aprendizaje.Para iniciar el proceso de admisión es necesario rellenar la solicitud de información. A partir de ese momento Ostelea se pondrá en contacto con el candidato para cerrar una entrevista a la cual se deberá aportar la siguiente documentación:
Titulación universitaria
El curriculum vitae
Carta de motivación
Dos cartas de recomendación
Opiniones
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Mi pasaje por esta academia fue una gran experiencia. He estado muy a gusto por la manera de enseñarte y llegar al alumno para exprimir todo su talento. Me llevo mucha experiencia por el networking con otras empresas. Me encanta.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Carmen Pérez del Reguero
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Mercado turístico
- Food & Beverage
- Recursos Humanos
- Dirección Hotelera
- Food & Beverage
- Empresa de restauración
Profesores
Javier de las Muelas
Director del programa
Founder & CEO de Dry Martini Organization. Exitoso empresario y creador de tendencias, es considerado un referente en el mundo del cóctel. Es propietario y gestor de restaurantes y coctelerías en Barcelona, Madrid, San Sebastián, Londres, Singapur, Munich, Berlín, Bruselas, Praga, y también en México, Tailandia, China entre otras localizaciones.
Temario
TEMARIO:
Este programa online se compone de 10 módulos finalizando con el Trabajo de Fin de Máster:
- Esencia, tradición y valores de la gastronomía.
- Gestión estratégica, conceptual y valor de marca.
- Gestión operativa según modelo de negocio.
- Gestión financiera y económica.
- Gestión de persona, retención del talento y liderazgo.
- Bases culinarias, operativas en cocina y tendencias gastronómicas.
- Servicio en sala, experiencia de cliente y modelos de éxito.
- Gestión de Bares y Coctelería.
- Nuevas tecnologías en restauración, presencia y reputación online.
- Creación, modelo de negocio y business plan.
- Tesis de Fin de Máster.
Información adicional
networking entre ellos. Directores de cadenas hoteleras y consultores turísticos guiarán y tutorizarán las actividades organizadas explicando y transmitiendo de primera mano situaciones y casos de éxito del sector. Ejemplos y pautas que ayudarán al estudiante en el desarrollo de su carrera profesional.
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Máster online en dirección de food & beverage