Máster Universitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada

Este estudio de posgrado pretende formar investigadores y profesionales en las Ciencias de la Nutrición y la Alimentación del siglo XXI, que incorporan el conocimiento del metabolismo, de las interacciones genes-nutrientes (Nutrigenómica) y de los alimentos, con la finalidad de mejorar la alimentación y la salud y ofrecer un enfoque nutricional personalizado. Incluye formación en nutrición molecular, en el diseño de nuevos alimentos con efectos positivos para la salud dentro del entorno de la alimentación funcional, aspectos relacionados con tecnología de los alimentos y de seguridad alimentaria, así como las repercusiones potenciales en la salud pública e individual y el conocimiento de nuevos desarrollos. Este máster es el primer máster oficial del mundo en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada; recoge los conocimientos más demandados por las empresas y las instituciones de investigación en los nuevos campos de alimentación y salud, y asegura las máximas posibilidades de promoción profesional.