Materias primas innovadoras en panadería
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
Curso online gratuito de Materias primas innovadoras en panadería. Conocerás nuevas formas de elaborar el pan.
Contarás con un tutor personal especializado en la materia y total flexibilidad horaria para poder formarte a tu ritmo desde donde quiera
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Solamente podrán acceder trabajadores/as en activo por cuenta propia o ajena del sector Industria de la Alimentación de toda España.
El sector industria alimentaria incluye:
Industrias de alimentación y bebidas
Mataderos de aves y conejos
Industrias cárnicas
Conservas vegetales
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 13 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Harinas
- Pan
- Buen pan
- Materias primas
- Diferentes harinas
- Centeno
- Avena
- Maíz
- Espelta
Temario
1. INTRODUCCIÓN
2. OBTENCIÓN DE UN BUEN PAN.
3. MATERIAS PRIMAS. DIFERENTES HARINAS: CENTENO, AVENA, MAÍZ, ESPELTA, KAMUT.
4. OTRAS MATERIAS PRIMAS: AGUA, LEVADURA, SAL, MEJORANTES Y MASA MADRE.
5. PROCESOS.
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