Microbiología General (Teoría)

PROGRAMA
Microbiología General (60 h en aula virtual entre clases magistrales, tutoriales y seminarios)
Introducción a la microbiología
Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología
Historia de la microbiología
Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos
Seguridad en el laboratorio biológico

1 Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos

2. La estructura bacteriana:
La cápsula y los elementos EPS
La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas
La membrana celular
Los mesosomas
El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc…
El flagelo bacteriano

3. El crecimiento microbiano:
Fases del crecimiento
Factores que influyen en el crecimiento
La ecuación de Monod
El crecimiento microbiano continuo: el quimiostato y el turbidostato
La medición del crecimiento microbiano

4. El cultivo y aislamiento de microorganismos
Los medios de cultivo: tipos

El cultivo puro, el cultivo mixto
Factores del crecimiento microbiano
Los medios selectivos de cultivo
Los medios diferenciales de cultivo
El enriquecimiento y el preenriquecimiento

5. El análisis microbiológico
Análisis cualitativo de microorganismos: ausencia/presencia de
microorganismos en un muestra. El límite de detección
Análisis cuantitativo de microorganismos: técnicas para la
cuantificación de microorganismos; métodos tradicionales/métodos moleculares/ métodos fluorométricos

6. Desinfección y esterilización
Consideraciones preliminares
Conceptos y definiciones
Diferencias entre desinfectar y esterilizar
Tipos de procesos: físicos y químicos
Resistencia de los microorganismos a los procesos microbiocidas

7. Taxonomía bacteriana
Microorganismos más relevantes y su repercusión:
Origen de los microorganismos y su filogenética
Problemática de cada uno de ellos
Formas de caracterizar a los microorganismos fenotípicamente o genotípicamente
Creación de nuevos taxones

8. Las bacterias gramnegativas
9. Las bacterias grampositivas
10. Los hongos: mohos y levaduras
11. Los virus
12. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares
13. Seminarios y conferencias