Williams Management

Moza, Camareras, Maitre

Williams Management
A Distancia

*Precio Orientativo
Importe original en ARS:
AR$ 250
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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Duración 4 Meses
  • Curso
  • A distancia
  • Duración:
    4 Meses
Descripción

Objetivo del curso: Te convierte en un experto en atencion en confiterias, restaurant, organizador de eventos.
Dirigido a: Toda persona que desee capacitarse en el area de gastronomia: moza, maitre y camarera

A tener en cuenta

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Williams Management

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Gestión de restaurantes
Salsa
Centros de mesa

Temario

  • Orden del servicio de mesa: mesas, sillas, mantelería, servilletas, ubicación de los elementos, platos, cubiertos, copas, bowl, saleros, ceniceros.
  • Señaladores de lugar, menú, centros de mesa
  • diagrama de un lugar en la mesa.
  • En la mesa: normas de comportamiento, como servir, reglas de los cubiertos.
  • Orden para servir. Bebidas. Comidas. Salsas. Cambio de platos. Normas para el personal. Diagramación de menúes.
  • Perfil profesional. El salón - tipos de servicios. Cocktails, recepciones y buffet. Mantelería. Vajilla. Personal de servicio. Menúes. Mesas de buffet. Platos y cubiertos. Consejos prácticos
  • presentación del vino. Las copas. La temperatura del vino. El descorche
  • comidas y reuniones. Desayunos de trabajo. Cocktails, recepciones y buffets.
  • Eventos especiales: casamientos, bautismos, etc

Información adicional

Observaciones: Los cursos estan divididos en modulos que comprenden una parte teorica y otra practica. La practica debe ser resuelta y enviada para su correccion.
Alumnos por clase: 10
Persona de contacto: Silvina Fernandez

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