Las ofertas gastronómicas

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Curso

Online

¡29% de ahorro!

Precio Emagister

77 € 109 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

  • Inicio

    Fechas a elegir


Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes.
.
.
), estimando sus diferencias.

Información importante

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Fechas a elegirMatrícula abierta

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Opiniones

Materias

  • Confección
  • Aprovisionamiento
  • Galas

Temario

1. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.

2. Ofertas Gastronómicas hoteleras y no hoteleras.

3. Planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, otras.

4. Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.

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