Oficial 2º Cocina de la Xunta de Galicia
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Con este curso, comparto conocimientos con mis compañeros y aprendo algo nuevo cada día.
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Llevo algo más de un año preparando oposiciones con la ayuda de Forbe Ourense. Las tutoras que he tenido hasta ahora, han sido muy atentas y están disponibles cuando quieras por teléfono o por mail. Y las dudas específicas sobre el temario te las resuelven a través de otra dirección de correo.
Personalmente estoy contento con el temario y el servicio que me prestan. Además creo que el precio ha sido bastante bueno. En mi caso decidí pagar de una tacada cobertura por 4 años a razón de 500€ por cada año, lo cual no me parece caro.
Hago exámenes cada semana prácticamente, en la web encuentras material de apoyo y avisos de las convocatorias que van saliendo. Lo demás depende de que tú estudies o no.
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Realicé la preparación de las pruebas libres del fp superior de cocina con ellos y todo ha ido como la seda! Destacaría el apoyo y preocupación en todo el proceso de la tutora y la atención de la asesora. Al tener tantas horas prácticas me he sentido muy segura en los trabajos que he ido teniendo! Gracias por todo chicas!
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Preparación de oposiciones
Semipresencial Pontevedra, Ourense, Vigo y 1 sede más.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Cultívate en el ámbito culinario
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Tipología
Oposiciones
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
¿Quieres convertirte en todo un experto delante de los fogones? En este curso, el alumnado recibirá conocimientos teóricos de cocina y aprenderá a tratar diferentes tipos de alimentos. En primer lugar, se formará sobre utensilios y verá el tratamiento y la manipulación de los productos, así como las normas y criterios para la elaboración de las comidas. Además, se estudiarán las despensas y frigoríficos, la circulación de los productos y el proceso de la congelación.
El Curso de Oficial 2º de Cocina de la Xunta de Galicia, disponible en la página web de Emagister, también te aportará información sobre los condimentos, las salsas y los fondos de cocina. En cuanto al estudio de los alimentos, indagarás sobre consomés, sopas, cremas, hortalizas, legumbres, pasta, pescados y carnes. Esta formación te educará en materias como la limpieza, la elaboración, la conservación, el cocinado, así como la presentación y propuesta final de los diferentes platos.
Este programa de Forbe dedica un espacio al estudio de los grupos alimenticios principales y finaliza su temario con un apartado destinado a los postres. En este, te formarás en frutas, quesos, yogures y helados, y descubrirás todos los secretos sobre presentación y preparación. Además, también verás cómo casan los sabores con aguas, vinos y licores.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Educación primaria, Graduado escolar / ESO o en último curso, Bachillerato o en último curso, CFGM, FP1 o en último curso, CFGS, FP2 o en último curso, Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso
Administración: Xunta de Galicia
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
A todos aquellos que deseen adquirir conocimientos en cocina.
No presenta requisitos previos.
Finalizados tus estudios, recibirás una titulación por parte de la reconocida institución.
Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.
Opiniones
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Con este curso, comparto conocimientos con mis compañeros y aprendo algo nuevo cada día.
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Llevo algo más de un año preparando oposiciones con la ayuda de Forbe Ourense. Las tutoras que he tenido hasta ahora, han sido muy atentas y están disponibles cuando quieras por teléfono o por mail. Y las dudas específicas sobre el temario te las resuelven a través de otra dirección de correo.
Personalmente estoy contento con el temario y el servicio que me prestan. Además creo que el precio ha sido bastante bueno. En mi caso decidí pagar de una tacada cobertura por 4 años a razón de 500€ por cada año, lo cual no me parece caro.
Hago exámenes cada semana prácticamente, en la web encuentras material de apoyo y avisos de las convocatorias que van saliendo. Lo demás depende de que tú estudies o no.
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Realicé la preparación de las pruebas libres del fp superior de cocina con ellos y todo ha ido como la seda! Destacaría el apoyo y preocupación en todo el proceso de la tutora y la atención de la asesora. Al tener tantas horas prácticas me he sentido muy segura en los trabajos que he ido teniendo! Gracias por todo chicas!
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Aina López
Helena Hoffman
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 13 años en Emagister.
Materias
- Ayudante de cocina
- Xunta de Galicia
- Oficial de cocina
- Utensilios de cocina
- Elaboración de comidas
- Despensa
- Frigoríficos
- Circulación de los productos
- Congelación
- Condimentos
- Salsas
- Fondos de cocina
- Conservacion de alimentos
- Elaboración de platos
- Postres
Profesores
Cuerpo docente Profesores
FORBE
Temario
Parte general común a todas las categorías:
- La Constitución española. Visión general y especial referencia a los derechos fundamentales y libertades públicas.
- La Corona. Las Cortes Generales. Composición, atribuciones y funcionamiento. El Tribunal Constitucional. El Consejo General del Poder Judicial.
- La Administración central del Estado. El Gobierno. El presidente del Gobierno y los ministros.
- El procedimiento administrativo: iniciación, ordenación, instrucción y terminación. Los recursos administrativos: concepto y clases.
- El Estatuto de autonomía de Galicia. Competencias de la Comunidad Autónoma. La Xunta de Galicia y su presidente.
- El Parlamento de Galicia. La Administración pública de la Comunidad Autónoma. El Consello de la Xunta. Organización y estructura de las consellerías.
- El personal al servicio de la Administración de la Comunidad Autónoma. Personal funcionario y personal laboral. Criterios diferenciadores.
- La Ley 4/1988, de 26 de mayo, de la función pública de Galicia. Sistemas de acceso. Provisión de puestos de trabajo. Situaciones administrativas de los funcionarios. Derechos y deberes.
- Personal laboral. El convenio colectivo único del personal laboral de la Xunta de Galicia.
- La Ley orgánica 11/1985, de 2 de agosto, de libertad sindical: la libertad sindical y la representatividad sindical.
Parte específica Oficial 2ª Cocina:
- Las cocinas; utensilios. Tratamiento y manipulación de los productos alimenticios. Normas y criterios para la elaboración de las comidas.
- Despensas y frigoríficos; circulación de los productos. Los productos congelados.
- Condimentos; clases. Salsas y fondos de cocina; clases; elaboración.
- Consomés, sopas y cremas; clases. Elaboración.
- Hortalizas; clases. Limpieza, preparación y elaboración. Ensaladas; elaboración.
- Legumbres secas; clases; conservación. Preelaboración y cocinado. Potajes; clases.
- La pasta italiana; cocción y preparación. El arroz; elaboración. Los huevos, elaboraciones básicas.
- Los pescados; clases, limpieza y preparación. Elaboración; conservación.
- Las carnes; clases; las distintas piezas y su utilización. Preparación. Elaboraciones.
- Postres; frutas, quesos y yogures, helados, postres de cocina. Presentación; preparación. Las bebidas: aguas, vinos y licores
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Oficial 2º Cocina de la Xunta de Galicia