H&S Hotel & SPA Management

      Organización de Eventos Sociales y Empresariales

      H&S Hotel & SPA Management
      A Distancia

      141 
      *Precio Orientativo
      Importe original en USD:
      US$ 155
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      Información importante

      Tipología Ciclo medio de FP
      Pruebas libres Prepara para pruebas libres
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 52h
      Duración 8 Semanas
      Inicio Fechas a elegir
      Envío de materiales de aprendizaje
      Servicio de consultas
      Tutor personal
      Clases virtuales
      • Ciclo medio de FP
      • Campus online
      • A distancia
      • 52h
      • Duración:
        8 Semanas
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      • Envío de materiales de aprendizaje
      • Servicio de consultas
      • Tutor personal
      • Clases virtuales
      Descripción

      La mayoría de las veces el cliente no sabe claramente que es lo que quiere. El organizador debe decodificar cual es la idea y el objetivo del cliente. Si el cliente no elaboró el o los objetivos, ayudarlo en esta tarea hasta que quede claramente definido. En la actualidad se acepta la palabra evento en su sentido opuesto cuando nos referimos a un acontecimiento en el que todo debe estar previsto, tratando de no dejar nada librado al azar. La correcta organización de los actos y el saber estar de los ejecutivos contribuye a la imagen de la empresa. Muchos de los acontecimientos sociales (también algunos laborales y familiares) se desarrollan en torno de una mesa.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      A distancia
      Inicio Fechas a elegir
      Ubicación
      A distancia

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Este Curso le permitirá tomar todas las previsiones que harán que su evento sea un éxito y lo introducirá en el lenguaje creativo de esta actividad de excelente resultado comercial. Desarrollará distintas estrategias de organización de eventos, de tal manera que todos puedan aplicar los conocimientos adquiridos, a diversos tipos de eventos.

      · ¿A quién va dirigido?

      organizadores de eventos, jefes de salón, vendedores y coordinadores de eventos, publico en general

      · Requisitos

      ninguno

      · Titulación

      Certificado de actualización profesional

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Decoración de eventos
      Coordinación de eventos
      Catering
      Eventos sociales
      Eventos corporativos

      Profesores

      Lic. Gabriela Rentería
      Lic. Gabriela Rentería
      Facilitador

      Lic. en Nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires (M.N. 3612). Obtuvo capacitación en Control de calidad de alimentos y Análisis de puntos críticos de control, Protocolo y ceremonial en el servicio de Alimentos y Bebidas, Supervisión, Atención al cliente, Manejo de quejas, Conducción de equipos de trabajo, Organización de eventos, Vinos y cócteles, obtuvo el título de “Auxiliar en ceremonial”

      Temario

      Temas

      CLASE I
      El servicio de banquetes

      Tipos de eventos
      Tipos de servicio
      Desayuno de trabajo
      Almuerzo
      Te
      Cocktail
      Recepción
      Aperitivo
      Lunch
      Buffet
      Cena
      Vino de honor

      CLASE II-EL PERSONAL DE SUPERVISION, SERVICIO Y PRODUCCION DE BANQUETES

      a- Gerente o director de alimentos y bebidas
      b- Gerente de servicio de banquetes
      c- Capitán o maître de banquetes
      d- Team leader
      e- Auxiliar de montaje
      f- Auxiliar técnico
      g- Chef ejecutivo (o chef principal)
      h- Sous chef (o chef asistente)
      i- Chef de partie
      j- Patissier (o chef pastelero)
      k- Ayudante de cocina fría/caliente

      l- Otros integrantes del personal de cocina
      ll- Personal de apoyo

      CLASE III - SECUENCIA DE SERVICIO Y PREPARACIÓN DE EVENTOS, MOBILIARIO

      a- Preparación de eventos
      b- Datos necesarios para comenzar el servicio antes del evento
      c- Preparación de la recepción
      d- Preparación del salón
      e- Preparación de los puestos laterales

      Mobiliario
      a- Mesas
      b- Sillas
      c- Sillones
      d- Montaje para diferentes servicios
      e- Aparadores de servicio

      VAJILLA, CRISTALERIA Y CUBERTERIA

      a- Vajilla
      b- Cristalería
      c- Cubertería
      d- Mantelería

      CLASE IV- Venta, coordinación y concreción DEL EVENTO

          Venta de banquetes

          Reservación de banquetes

          El acuerdo del banquete o “contrato”

        El formulario de pedido de banquetes o “instructivo” u “orden de evento de banquetes” Coordinación de banquetes

      CLASE V – LOS EVENTOS CORPORATIVOS

      1. Concepto de evento. Etapas de la comercialización
      2. Eventos empresariales: asambleas, conferencias, congresos, seminarios
      3. Eventos institucionales
      4. Lineamientos generales

      CLASE VI - Organización y planificación, coordinación general: Pre evento, puesta en marcha y post evento

      1. Financiamiento
      2. Planificación de tiempos
      3. Ambientación, decoración. Catering
      4. Difusión del evento: objetivos, medios, auspicios económicos
      5. Elección de la sede
      6. El personal: Perfil del organizador. Perfil del coordinador
      7. Señalética, seguridad
      8. Concreción de las tareas planificadas
      9. Coordinación técnica administrativa
      10. Coordinación general y puesta a punto
      11. Recopilación y archivo de material
      12. Balance general
      Informe final interno

      Información adicional

      Alumnos por clase: 1
      Persona de contacto: Lic. Gabriela

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