PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)
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He tenido una parte teórica la cual es muy completa y cómoda, ya que he podido estudiar tanto en el centro como en mi casa, desde la plataforma virtual, a parte de disponer de material físico.
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Curso
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Perfecciona tus habilidades en el sector panadero
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si quieres crecer laboralmente con un curso que te ofrezca técnicas y procesos novedosos en el mundo de la panadería, lo encontraste. Emagister presenta panadería y bollería, el cual es impartido por Fomento Profesional para que aproveches las oportunidades y empieces a hornear tus propios sueños.
El contenido de este programa se basa en 3 módulos con sus unidades formativas donde el alumno aprenderá sobre: elaboraciones básicas, decoración, masas, empaque, higiene, manipulación y almacenamiento.
No te pierdas la oportunidad de formarte con un selecto grupo de profesionales de alto nivel y experiencia. Empiezas tus clases ahora mismo a través del portal formativo de Emagister.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizar las tareas de recepción y control de materias primas y existencias, y organizar el suministro según las líneas de producción establecidas.
Ejecutar y controlar las operaciones de elaboración de masas y productos de panadería y bollería atendiendo a los objetivos de producción y calidad establecidos.
Realizar operaciones de envasado, embalaje y etiquetado de productos de panadería y bollería.
Confeccionar y conducir las elaboraciones complementarias, de acuerdo a la composición y formulación de los diferentes ingredientes.
Realizar la decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimentarios.
Realizar, mantener y controlar la higiene y limpieza de las áreas de trabajo y los equipos y maquinaria en las instalaciones del obrador de panadería – bollería.
Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.
Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos.
Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
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He tenido una parte teórica la cual es muy completa y cómoda, ya que he podido estudiar tanto en el centro como en mi casa, desde la plataforma virtual, a parte de disponer de material físico.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
J. D.J.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Producción
- Higiene
- Harinas
- Almacenaje
- Manipulación de alimentos
- Normatividad
- Sanidad
- Alimentación
- Calidad
- Alimentos
- Seguridad e higiene
- Derivados
- Masas
- Envasado
- Bollería
- Productos de panadería
Temario
- Unidad Formativa 1: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
- Unidad Formativa 2: Elaboración de productos de panadería
- Unidad Formativa 3: Elaboración de productos de bollería
- Unidad Formativa 1: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
- Unidad Formativa 2: Decoración de productos de panadería y bollería
- Unidad Formativa 3: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
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PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)