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PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)

Curso

Online

Precio Emagister

2.290 € 2.748 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

Si quieres crecer laboralmente con un curso que te ofrezca técnicas y procesos novedosos en el mundo de la panadería, lo encontraste. Emagister presenta panadería y bollería, el cual es impartido por Fomento Profesional para que aproveches las oportunidades y empieces a hornear tus propios sueños.

El contenido de este programa se basa en 3 módulos con sus unidades formativas donde el alumno aprenderá sobre: elaboraciones básicas, decoración, masas, empaque, higiene, manipulación y almacenamiento.

No te pierdas la oportunidad de formarte con un selecto grupo de profesionales de alto nivel y experiencia. Empiezas tus clases ahora mismo a través del portal formativo de Emagister.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Realizar las tareas de recepción y control de materias primas y existencias, y organizar el suministro según las líneas de producción establecidas. Ejecutar y controlar las operaciones de elaboración de masas y productos de panadería y bollería atendiendo a los objetivos de producción y calidad establecidos. Realizar operaciones de envasado, embalaje y etiquetado de productos de panadería y bollería. Confeccionar y conducir las elaboraciones complementarias, de acuerdo a la composición y formulación de los diferentes ingredientes. Realizar la decoración y envasado de los productos de panadería y bollería. Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimentarios. Realizar, mantener y controlar la higiene y limpieza de las áreas de trabajo y los equipos y maquinaria en las instalaciones del obrador de panadería – bollería. Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos. Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

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Logros de este Centro

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2019
2018
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2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
13 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 13 años en Emagister.

Materias

  • Panadería
  • Producción
  • Higiene
  • Harinas
  • Almacenaje
  • Manipulación de alimentos
  • Normatividad
  • Sanidad
  • Alimentación
  • Calidad
  • alimentos
  • Seguridad e higiene
  • Derivados
  • Masas
  • Envasado
  • Bollería
  • Panadería
  • Panadería
  • Productos de panadería
  • Productos de panadería

Temario

MÓDULO 1: ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA
  • Unidad Formativa 1: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
  • Unidad Formativa 2: Elaboración de productos de panadería
  • Unidad Formativa 3: Elaboración de productos de bollería
MÓDULO 2: ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA
  • Unidad Formativa 1: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
  • Unidad Formativa 2: Decoración de productos de panadería y bollería
  • Unidad Formativa 3: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
MODULO 3: SEGURIDAD E HIGIENE EN UN OBRADOR DE PANADERÍA Y BOLLERÍAMODULO 4: OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO INDIVIDUAL DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ESPECIALIDAD: HARINAS Y DERIVADOS.

Más información

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Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)

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