PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)
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Me ha encantado realizar las prácticas con Fomento Profesional. He aprendido muchísimo y ha sido una experiencia muy positiva. Gracias a vosotros puedo trabajar en el sector que me gusta y disfruto.
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Curso
A Distancia
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Mejora la preparación de las masas
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Si quieres dar un paso adelante en tu actividad, llegó el momento. Emagister presenta este completo programa en el sector panadero, el cual es impartido por Fomento Profesional. El alumno estará en capacidad de desarrollar masas, conocer equipos y maquinaria, elaborar artesanalmente el pan y las tortas y los métodos de cocción entre otros.
El contenido de este programa se basa en módulos con sus unidades formativas donde el alumno aprenderá sobre: elaboraciones básicas, decoración, productos, higiene, manipulación entre otros.
Desarrolla estas y otras competencias del programa, siguiendo las instrucciones en el botón pedir información y nuestros asesores se podrán en contacto contigo; no dejes pasar esta oportunidad que te brinda Emagister.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Realizar las tareas de recepción y control de materias primas y existencias, y organizar el suministro según las líneas de producción establecidas.
Ejecutar y controlar las operaciones de elaboración de masas y productos de panadería y bollería atendiendo a los objetivos de producción y calidad establecidos.
Realizar operaciones de envasado, embalaje y etiquetado de productos de panadería y bollería.
Confeccionar y conducir las elaboraciones complementarias, de acuerdo a la composición y formulación de los diferentes ingredientes.
Realizar la decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimentarios.
Realizar, mantener y controlar la higiene y limpieza de las áreas de trabajo y los equipos y maquinaria en las instalaciones del obrador de panadería – bollería.
Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.
Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos.
Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
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Me ha encantado realizar las prácticas con Fomento Profesional. He aprendido muchísimo y ha sido una experiencia muy positiva. Gracias a vosotros puedo trabajar en el sector que me gusta y disfruto.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Viorica Chinces
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Producción
- Higiene
- Harinas
- Almacenaje
- Manipulación de alimentos
- Normatividad
- Sanidad
- Alimentación
- Calidad
- Alimentos
- Seguridad e higiene
- Derivados
- Masas
- Envasado
- Bollería
- Productos de panadería
Temario
- Unidad Formativa 1: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
- Unidad Formativa 2: Elaboración de productos de panadería
- Unidad Formativa 3: Elaboración de productos de bollería
- Unidad Formativa 1: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
- Unidad Formativa 2: Decoración de productos de panadería y bollería
- Unidad Formativa 3: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
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PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)