IES Perez Comendador

Panificación y Repostería (LOGSE)

IES Perez Comendador
En Plasencia

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Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Lugar Plasencia
Horas lectivas 1400h
Duración 2 Años
Inicio Septiembre
  • Ciclo medio de FP
  • Plasencia
  • 1400h
  • Duración:
    2 Años
  • Inicio:
    Septiembre
Descripción

Cuando termines esta formación profesional oficial podrás trabajar en el sector de las industrias alimentarias como panadero y/o repostero.                                  

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Septiembre
Plasencia
Av. Virgen Del Puerto S/N, 10600, Cáceres, España
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Inicio Septiembre
Ubicación
Plasencia
Av. Virgen Del Puerto S/N, 10600, Cáceres, España
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Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Pastelería
Repostería
Elaboraciones básicas de pastelería
Panadería y bollería
Cocina tradicional
Panadería
Repostería
Cocina básica

Temario

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:
  • Operaciones y control de almacén
  • Panadería y bollería
  • Elaboraciones básicas de pastelería
  • Especialidades y acabados de pastelería y confitería
  • Envasado y embalaje
  • Higiene y seguridad en la industria alimentaria
  • Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
  • Materias primas, productos y procesos de panadería, pastelería y confitería
  • Sistemas de control y auxiliares de los procesos
  • Formación y orientación laboral.
  • Formación en centros de trabajo.

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