Pizzaiolo
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Diventa un mago della Pizza!
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Fechas a elegir
Il centro di formazione Fiore Rosalba presenta agli tutenti di emagister.it il nuovo corso di Pizzaiolo, per divenire un mago della pizza.
Il corso da pizzaiolo ti prepara per essere un operatore nel settore della ristorazione, occupandosi dell’intero processo di preparazione della pizza dalla fase iniziale di preparazione dell’impasto e formazione dei panetti, al confezionamento del disco di pasta lievitata ed alla sua guarnizione, sino alla cottura e distribuzione al cliente.
Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
Formare Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti/esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.
Privati cittadini, disoccupati, inoccupati, dipendenti, studenti, professionisti/esperti che intendono potenziare ed ottimizzare le proprie conoscenze nel settore di riferimento.
Non è richiesto un titolo di studio particolare. E' necessario un pc, tablet oppure uno smartphone con collegamento ad internet per seguire le lezioni
Attestato nominativo di superamento prove finali
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- Stesura impasto
- Impasto
- Pizza Napoletana
Temario
VARIE TIPOLOGINE DI IMPASTO PER PIZZA
PROCESSI PRINCIPALI DELL'IMPASTO
PREPARAZIONE DELLE PALLINE PER LA PIZZA
FRIGORIFERI
UTILIZZO ATTREZZI DEL PIZZAIOLO
PREPARAZIONE DELLA PIZZA
IL FORNO
PULIZIA E IGIENIZZAZIONE DELL'AMBIENTE DI LAVORO, DELLA PIZZERIA E DELLE ATTREZZATURE DA LAVORO
GESTIONE DEL LAVORO IN PIZZERIA
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