PORCINO,Bienestar animal en explotaciones ganaderas

En el cumplimiento de la normativa europea de bienestar animal, los cebaderos de terneros realizaron la adaptación al modelo europeo de producción en las mejores condiciones de bienestar, que se traduce en una mayor calidad de los productos. Hay que destacar que Andalucía produce en sistemas extensivos un elevado porcentaje de cordero, cabrito y terneros, lo cual da un valor añadido a nuestras producciones, desde el punto de vista de bienestar animal y de calidad de los productos derivados

. El Decreto Andaluz 80/2011, ha regulado la formación de bienestar animal a las personas que se ocupan de la tenencia y explotación de animales de producción, de su transporte y sacrificio, a través de cursos de 20 horas de duración, y de manera singular para “personas titulares y personas que trabajen en explotaciones ganaderas de rumiantes”. En consecuencia, desde el IFAPA se ha considerado conveniente elaborar y publicar este material didáctico específico sobre Bienestar Animal en Explotaciones de Rumiantes (innovador a nivel nacional), con el objetivo de proporcionar, tanto al sector como a los docentes unos contenidos adecuados a la temática recogida en la normativa.

La formación aparece como una estrategia destacada en el Plan de Modernización de la Agricultura Andaluza de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. La capacidad de respuesta de las personas dedicadas al campo y a la ganadería, del personal técnico y de las empresas frente a los cambios está indisolublemente ligada al nivel de formación de los profesionales del sector. El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica de la Junta de Andalucía (IFAPA), para contribuir a mejorar esa capacidad de respuesta, dentro de sus competencias y en el marco su Plan Estratégico Sectorial, desarrolla una línea de actuación denominada formación institucional cuyo objetivo es “la mejora de la cualificación profesional de las trabajadoras y trabajadores y del empresariado para que sean capaces de producir eficientemente y de una forma sostenible, social, ecológica y económicamente rentable”, en el contexto normativo de la Unión Europea, del Estado Español y de la Comunidad Autónoma Andaluza.