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INSTITUTO DYN

Postgrado en Etiquetado Nutricional de alimentos

INSTITUTO DYN
Semipresencial Lleida, madrid, A Coruña y 46 sedes más
  • INSTITUTO DYN
Precio Emagister

1.520 € 380 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Postgrado
Metodología Semipresencial
Lugar En 49 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Postgrado
  • Semipresencial
  • En 49 sedes
  • Duración:
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Descripción

¿Quieres especializarte en Etiquetado Nutricional de alimentos y adquirir competencias para garantizar la seguridad alimentaria? En ese caso, debes saber que Emagister presenta el Postgrado en Etiquetado Nutricional de alimentos impartido por el Instituto DYN.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre el valor nutritivo y la composición de los alimentos, el etiquetado e información suministrada al consumidor, seguridad y trazabilidad y el sistema APPCC.

¡Aprovecha la oportunidad! El futuro te está esperando. Si te interesa conocer más sobre este curso, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros a través de emagister.com

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A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “POSTGRADO EN ETIQUETADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS”, de INSTITUTO DYN, avalada por nuestra condición de socios de la AEC , máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidosy autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

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Logros de este Centro

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2019
2018
2017
2016
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Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 4 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Dietética
Seguridad alimentaria
APPCC
Trazabilidad
Composición
Nutrientes
Trazabilidad alimentaria
alimentos
Necesidades nutricionales
Combustible
Etiquetado de los alimentos
Energéticos
Composición de alimentos
Biocatalizadores
Nutrientes energéticos
Constructivos
Relacionados
Nutrientes Reguladores
Nutrientes plásticos
Etiquetado nutricional
Valor

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS ALIMENTOS

1. Conceptos relacionados con la alimentación
2. Clasificación de los alimentos
  • Según su función
  • Según su descripción
3. Clasificación de nutrientes
  • Nutrientes energéticos (combustible)
  • Nutrientes plásticos (constructivos)
  • Nutrientes reguladores (biocatalizadores)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Valor nutritivo de los alimentos
2. Clasificación de los alimentos
3. Alimentos de origen animal
  • Carne
  • Pescado y marisco
  • Huevo
  • Leche y derivados lácteos
  • Grasas animales
4. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
  • Hidratos de carbono o glúcidos
  • Grasas o lípidos
  • Proteínas
  • Bebidas alcohólicas
  • Otras recomendaciones
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES

1. Transformaciones energéticas celulares
2. Unidades de medida de la energía
  • Caloría y kilocaloría
  • Julio y kilojulio
3. Necesidades energéticas del adulto sano
  • Metabolismo basal
  • Actividad física
  • Efecto térmico de los alimentos
  • Necesidades energéticas totales
4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Qué son las tablas de composición de alimentos
2. Tablas de composición de los cereales
3. Tablas de composición de legumbres
4. Tablas de composición de tubérculos y hortalizas
5. Tablas de composición de frutas
6. Tablas de composición de frutos secos
7. Tablas de composición de leche y derivados
8. Tablas de composición de los huevos
9. Tablas de composición de azúcares y dulces varios
10. Tablas de composición de aceites y grasas
11. Tablas de composición de pescado
12. Tablas de composición de productos cárnicos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL ETIQUETADO. INFORMACIÓN SUMINISTRADA AL CONSUMIDOR

1. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
  • Principales novedades
2. La importancia del nuevo reglamento
3. Aspectos relativos a la información suministrada al consumidor. La etiqueta
4. Etiquetado nutricional
5. Etiquetado de origen
6. Legibilidad
7. Etiquetado de alérgenos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD Y TRAZABILIDAD

1. Introducción a la seguridad alimentaria. El etiquetado del producto
  • ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?
2. La cadena alimentaria: del campo a la mesa
3. ¿Qué se entiende por trazabilidad?
  • Responsabilidades
UNIDAD DIDÁCTICA 7. SISTEMA APPCC

1. Introducción
2. ¿Qué es el sistema APPCC?
3. Principios del sistema APPCC
4. Razones para implantar un sistema APPCC
5. El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos