Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX

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Postgrado

Online

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Descripción

  • Tipología

    Postgrado

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    750h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Créditos

    30

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

CUE Consorcio Universitario Euroamericano.

Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX, desarrolla un programa de estudios con el objetivo de aportar los conocimientos y competencias necesarias para desempeñarse con éxito en Dirección y Producción. Los estudios Online de Executive se han diseñado para proveerle de un conocimiento operativo (know-how) y habilidades necesarias para insertarse con éxito en algunas de las áreas más demandadas de la Restauración en Pastelería.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

-Supervisar la ejecución y preelaboración, elaboración, conservación y regeneración de toda clase de productos de pastelería, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y dirigir establecimientos de producción y venta de pastelería, diseñando y comercializando sus ofertas, de forma que se consigan la calidad y los objetivos
económicos establecidos.

Profesionales con o sin titulación universitaria que tengan una experiencia demostrada en un ámbito relacionado con el programa de estudios sobre Dirección y Producción en Pastelería.

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX.

Al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá por parte de UPE Universidad de los Pueblos de Europa el Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX, que Certifica que ha superado con éxito los objetivos del programa formativo y acredita los conocimientos adquiridos pasando a formar parte de su currículo profesional. Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Formación de CUE Consorcio Universitario EuroAmericano y Avalada por el Registro General de Profesionales de la Unión Europea.

La enseñanza de este Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX Online es hoy por hoy una auténtica alternativa de formación para aquellas personas que, por distintos motivos, no pueden o no desean acceder a un programa de tipo presencial. Nuestra metodología, además, garantiza una atención individualizada al alumno.

Recibirá dossier informativo. Tener un Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX aporta un plus a los licenciados de cara a incorporarse en el mercado laboral y a los profesionales que ya están trabajando les permite especializarse en esta área del conocimiento.

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Opiniones

Materias

  • Pastelería
  • Administración
  • Técnicas de venta
  • Producción
  • Dirección de la producción
  • Dirección
  • Supervision
  • Administración de establecimientos
  • Dirección y producción en pastelería
  • Producción en pastelería
  • Técnicas aplicadas a productos de confitería
  • Comercialización de ofertas de pastelería

Profesores

Dr. Fernando  Basurto Ibañez

Dr. Fernando Basurto Ibañez

Director de Relaciones Internacionales

La identidad profesional es concebida como una entidad individual construida en relación a un espacio de trabajo y a un grupo profesional de referencia. También como un fenómeno social de apropiación de modelos que se intencionan a partir de políticas sociales y opciones políticas, en un sentido amplio. El sentimiento de identidad comienza a configurarse desde el nacimiento de la persona a partir de las relaciones que ésta, va desarrollando con su propio cuerpo, con el medio y, fundamentalmente, con sus padres.

Temario

CICLO PRIMERO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

PDP101 Administración de pastelería

PDP102 Proyecto del negocio de pastelería

PDP103 Instalaciones y equipamientos

PDP104 Análisis económico–financiero

PDP105 Planificación empresarial

PDP106 Organización en los establecimientos

PDP107 Identificación de puestos de trabajo

PDP108 Técnicas de dirección en pastelería

PDP109 Evaluación.

CICLO SEGUNDO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

PDP201 Procesos económicos-financieros

PDP202 Empresas y Tributos en restauración

PDP203 Diseño y gestión de presupuestos

PDP204 Proceso administrativo y contable

PDP205 Operaciones y cuentas contables

PDP206 Gestión y control de las cuentas de clientes

PDP207 Manejo de programas de gestión

PDP208 Software de gestión de restauración

PDP209 Evaluación.

CICLO TERCERO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA

PDP301 Supervisión de técnicas aplicadas

PDP302 Manejo de maquinaria y equipos

PDP303 Supervisión y elaboración de productos

PDP304 Control de procesos de envasado

PDP305 Comercialización ofertas de pastelería

PDP306 Venta de servicios de pastelería

PDP307 Comunicación, marketing y ventas

PDP308 Elementos de merchandising

PDP309 Evaluación / Examen final.

Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de UPE Universidad de los Pueblos de Europa.

Información adicional

Ahora puedes estudiar con UPE Universidad de los Pueblos de Europa desde cualquier parte del mundo.

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