Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX
Postgrado
Online
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Descripción
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Tipología
Postgrado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
750h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
-
Créditos
30
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Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX, desarrolla un programa de estudios con el objetivo de aportar los conocimientos y competencias necesarias para desempeñarse con éxito en Dirección y Producción. Los estudios Online de Executive se han diseñado para proveerle de un conocimiento operativo (know-how) y habilidades necesarias para insertarse con éxito en algunas de las áreas más demandadas de la Restauración en Pastelería.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Supervisar la ejecución y preelaboración, elaboración, conservación y regeneración de toda clase de productos de pastelería, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene y dirigir establecimientos de producción y venta de pastelería, diseñando y comercializando sus ofertas, de forma que se consigan la calidad y los objetivos
económicos establecidos.
Profesionales con o sin titulación universitaria que tengan una experiencia demostrada en un ámbito relacionado con el programa de estudios sobre Dirección y Producción en Pastelería.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX.
Al finalizar la programación de estudios el alumno recibirá por parte de UPE Universidad de los Pueblos de Europa el Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX, que Certifica que ha superado con éxito los objetivos del programa formativo y acredita los conocimientos adquiridos pasando a formar parte de su currículo profesional. Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Formación de CUE Consorcio Universitario EuroAmericano y Avalada por el Registro General de Profesionales de la Unión Europea.
La enseñanza de este Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX Online es hoy por hoy una auténtica alternativa de formación para aquellas personas que, por distintos motivos, no pueden o no desean acceder a un programa de tipo presencial. Nuestra metodología, además, garantiza una atención individualizada al alumno.
Recibirá dossier informativo. Tener un Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX aporta un plus a los licenciados de cara a incorporarse en el mercado laboral y a los profesionales que ya están trabajando les permite especializarse en esta área del conocimiento.
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Administración
- Técnicas de venta
- Producción
- Dirección de la producción
- Dirección
- Supervision
- Administración de establecimientos
- Dirección y producción en pastelería
- Producción en pastelería
- Técnicas aplicadas a productos de confitería
- Comercialización de ofertas de pastelería
Profesores
Dr. Fernando Basurto Ibañez
Director de Relaciones Internacionales
La identidad profesional es concebida como una entidad individual construida en relación a un espacio de trabajo y a un grupo profesional de referencia. También como un fenómeno social de apropiación de modelos que se intencionan a partir de políticas sociales y opciones políticas, en un sentido amplio. El sentimiento de identidad comienza a configurarse desde el nacimiento de la persona a partir de las relaciones que ésta, va desarrollando con su propio cuerpo, con el medio y, fundamentalmente, con sus padres.
Temario
CICLO PRIMERO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA
PDP101 Administración de pastelería
PDP102 Proyecto del negocio de pastelería
PDP103 Instalaciones y equipamientos
PDP104 Análisis económico–financiero
PDP105 Planificación empresarial
PDP106 Organización en los establecimientos
PDP107 Identificación de puestos de trabajo
PDP108 Técnicas de dirección en pastelería
PDP109 Evaluación.
CICLO SEGUNDO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA
PDP201 Procesos económicos-financieros
PDP202 Empresas y Tributos en restauración
PDP203 Diseño y gestión de presupuestos
PDP204 Proceso administrativo y contable
PDP205 Operaciones y cuentas contables
PDP206 Gestión y control de las cuentas de clientes
PDP207 Manejo de programas de gestión
PDP208 Software de gestión de restauración
PDP209 Evaluación.
CICLO TERCERO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA
PDP301 Supervisión de técnicas aplicadas
PDP302 Manejo de maquinaria y equipos
PDP303 Supervisión y elaboración de productos
PDP304 Control de procesos de envasado
PDP305 Comercialización ofertas de pastelería
PDP306 Venta de servicios de pastelería
PDP307 Comunicación, marketing y ventas
PDP308 Elementos de merchandising
PDP309 Evaluación / Examen final.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de UPE Universidad de los Pueblos de Europa.
Información adicional
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Postgrado Executive en Dirección y Producción en Pastelería, PEX