POSTGRADO EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Lo que más me ha gustado ha sido poder estudiar online, ya que no he roto mi rutina diaria y he podido seguir con mis obligaciones.
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Las unidades son muy interesantes , el profesorado hace un buen seguimiento, son atentos. Estoy satisfecha, lo recomendaría.
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Lo que más me ha gustado de educarme en este centro es el temario tan completo del curso, con puntos tan importantes que se necesita saber hoy en día para poder calificar para una buena empresa. Además es un curso muy ameno y se ha hecho muy dinámico.
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Postgrado
Online
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Descripción
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Tipología
Postgrado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
A través de este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá conocer en profundidad todos los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria tomando como referencia el marco normativo vigente que avala todo tipo de actuaciones adecuadas para el mantenimiento de la seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Los futuros profesionales sabrán cómo llevar a cabo las buenas prácticas de limpieza y desinfección, las medidas preventivas en cuestión de manipulación de alimentos, salud pública, salud laboral, seguridad e higiene personal, así como las claves para la implantación y mantenimiento de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Criticos (APPCC).
En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Información importante
Documentos
- PG040.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “POSTGRADO EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas
en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Opiniones
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Lo que más me ha gustado ha sido poder estudiar online, ya que no he roto mi rutina diaria y he podido seguir con mis obligaciones.
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Las unidades son muy interesantes , el profesorado hace un buen seguimiento, son atentos. Estoy satisfecha, lo recomendaría.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Contaminación
- Desinfección
- Metodología
- Prevención
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
- Salud laboral
- Trazabilidad
- Mantenimiento
- Fundamentos
- Alimentaria
- Entiende
Temario
Módulo 1. Introducción a la dietética y a la nutrición
Unidad didáctica 1. Ciencias de la alimentación
Unidad didáctica 2. Guías alimentarias
Unidad didáctica 3. Dietista-nutricionista
Módulo 2. Alimentos y nutrientes
Unidad didáctica 1. Alimentos
Unidad didáctica 2. Nutrientes
Módulo 3. Trazabilidad y seguridad
Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
Unidad didáctica 2. Causas de la inseguridad alimentaria
Unidad didáctica 3. Inseguridad alimentaria
Unidad didáctica 4. ¿qué se entiende por trazabilidad?
Módulo 4. Manipulación de alimentos
Unidad didáctica 1. Proceso de manipulación
Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos de alto riesgo
Módulo 5. Medidas de higiene en la manipulación de alimentos
Unidad didáctica 1. Salud pública y laboral
Unidad didáctica 2. Medidas de manipulación
Módulo 6. Patologías relacionadas con la alimentación
Unidad didáctica 1. Origen de la contaminación de los alimentos
Unidad didáctica 2. Enfermedades de transmisión alimentaria
Unidad didáctica 3. Contaminación alimentaria por químicos ambientales
Unidad didáctica 4. Reacciones adversas a los alimentos
Módulo 7. Los alérgenos
Unidad didáctica 1. Alergia a los alimentos
Unidad didáctica 2. Alergia e intolerancia
Unidad didáctica 3. Impacto psicosocial de la alergia a alimentos
Unidad didáctica 4. Principios del control de alérgenos
Unidad didáctica 5. Etiquetado de alérgenos
Módulo 8. Productos
Unidad didáctica 1. Envasado
Unidad didáctica 2. Etiquetado
Unidad didáctica 3. Registros
Módulo 9. Técnicas de conservación de alimentos
Unidad didáctica 1. Conservación de alimentos
Unidad didáctica 2. Técnicas de conservación por tratamiento térmico
Unidad didáctica 3. Técnicas de conservación por adición de sustancias químicas
Unidad didáctica 4. Técnicas de conservación por radiaciones ionizantes
Unidad didáctica 5. Técnicas de conservación por modificación de la atmósfera
Módulo 10. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
Unidad didáctica 1. ¿qué es el sistema appcc?
Unidad didáctica 2. Introducción de puntos críticos y control
Módulo 11. Industria, innovación y tendencias alimentarias
Unidad didáctica 1. Introducción a la industria alimentaria
Unidad didáctica 2. Innovación en la industria alimentaria
Unidad didáctica 3. Tendencias en alimentación
Módulo 12. Fundamentos del derecho alimentario
Unidad didáctica 1. Requisitos sanitarios y control de la legionelosis
Unidad didáctica 2. Productos con denominación de calidad
Unidad didáctica 3. Productos ecológicos
Unidad didáctica 4. Derecho alimentario
Unidad didáctica 5. Sistemas institucionales de alertas alimentarias
Unidad didáctica 6. Etiquetado de los productos alimentarios
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