EMAGISTER CUM LAUDE
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ESNECA BUSINESS SCHOOL

Postgrado Hostelería, Turismo y Restauración

4.0 2 opiniones
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A Distancia
  • ESNECA BUSINESS SCHOOL
Precio Emagister

1.520 € 380 
CURSO PREMIUM
Fináncialo cómodamente
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91122... Ver más

Información importante

Tipología Postgrado
Metodología A distancia
Horas lectivas 80h
Inicio Fechas a elegir
  • Postgrado
  • A distancia
  • 80h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Estás interesado en incursionar en el mundo de la hostelería y el turismo? Estás en el lugar indicado. Con este postgrado en hostelería, turismo y restauración que imparte Esneca Business School y que emagister.com pone a tu disposición a través de su catálogo formativo, adquirirás los conocimientos técnicos necesarios para la excelente gestión de establecimientos de hostelería y restauración.

A lo largo de la formación aprenderás cómo componer un menú engineering, cómo llevar a cabo el cálculo de la rentabilidad de los platos de la carta, el análisis de la popularidad de los platos de la carta, la categorización de los platos de la carta, las estrategias sobre las categorías de los platos, la coctelería, los alcoholes, algunos cócteles sencillos para sorprender, la enología, la cata de vinos y el maridaje y, por último, la elaboración de vinos espumosos.

El curso tiene una carga lectiva de 80 horas. Se imparte de forma online ofreciéndote acceso a un campus virtual con todo el contenido del curso a tu disposición. Por medio de la flexibilidad que ofrece esta modalidad podrás organizar tu tiempo de la forma en que más te convenga y contar con un material didáctico que te será enviado al lugar que tu indiques.

Solicita toda la información que necesites en emagister.com y empieza a estudiar este postgrado.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: Curso bonificado con un 75% de descuento

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
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A distancia

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificación avalada por la CECAP y la AEC, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. El diploma lleva el sello de Notario Europeo, queda fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

S
Sebastián Rostán
Opinión verificada
4.0 01/03/2015
Lo mejor: Personalmente estoy muy satisfecho con el posgrado, mi valoración del mismo es muy positiva. El material de estudio es excelente, y al ser una formación online disponemos de un campus virtual con muchísimo contenido: un foro de debate, el temario para descargar, vídeos explicativos, etc. Todo por un precio bastante razonable.
A mejorar: Nada a mejorar.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
F
Francisco
4.0 18/11/2014
Lo mejor: Hay partes que son más difíciles que otras, pero he podido sacar el máster adelante. Me ha gustado mucho y espero encontrar sus frutos en el futuro.
A mejorar: Mi valoración es buena.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Platos
Coctelería
Vino
Cata de vinos
Restauración en hostelería
Elaboración de vinos espumosos
Menú Engineering
Cálculo de la rentabilidad
El menú engineering
Cócteles sencillos para sorprender
El corcho en el vino
Principales cepas de vino tinto
Principales cepas de vino blanco
Introducción a la coctelería
Introducción a la cata
Maridaje de los vinos
Vinificación de los vinos
Cata de vinos y Maridaje
Análisis de la popularidad de los platos
Categorización de los platos
Estrategias sobre categorías de los platos
Variedad de cocteles
Clasificaciones de vinos

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Profesor

Temario

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Módulo 1.1 Menú Engineering

1.- Introducción. Objetivos generales del curso

2.- Cálculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta

3.- Cálculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta

4.- Análisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta

5.- Categorización de los platos de nuestra carta

6.- Estrategias sobre las categorías de nuestros platos

7.- El Menú Engineering. Ejemplos

8.- El Menú Engineering. Aplicación Práctica

Módulo 1.2 Coctelería

1. Introducción a la Coctelería I

2. Introducción a la Coctelería II

3. Los alcoholes. La Ginebra

4. Los alcoholes. El Ron

5. Los alcoholes. El Tequila

6. Los alcoholes. El Vodka

7. Los alcoholes. El Whisky

8. Cócteles con Ginebra

9. Cócteles con Ron

10. Cócteles con Tequila

11. Cócteles con Vodka

12. Cócteles con Whisky

13. Cócteles sencillos para sorprender

Módulo 1.3 Enología, Cata De Vinos Y Maridaje

1. Introducción a la cata

2. Fase olfativa

3. Fase gustativa

4. La vendimia

5. Vinificación de los vinos I

6. Vinificación de los vinos II

7. Elaboración de vinos espumosos

8. Clasificación de vinos dulces

9. El corcho en el vino

10. El Catavinos

11. Principales cepas de vino tinto

12. Principales cepas de vino blanco

13 al 23. Denominaciones de origen I, II, III, IV, V, VI, VII, VII, IX, X, XI

24. Maridaje de los vinos I

25. Maridaje de los vinos II

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