Yicela, Primeramente te comento que los procesos que intervienen en el SGC ustedes definen hasta que nivel o alcance lo van a documentar (Sin olvidar los procesos que menciona la norma), siempre y cuando tengan interacción entre los procesos definidos para el SGC en la operación de la empresa. Además, un apoyo dentro de los proceso son los procedimientos e instructivos relacionados y en ellos puedes detallar el aseguramiento de calidad que se llevan a cabo. Pero también este dentro de su SGC. Te recomiendo revises la norma ISO 9000 (Fundamentos y Vocabulario) y te orientaran mejor. Por ejemplo, dicha norma tiene como definiciones: La Gestión de Calidad. - “Es ... ver debate
