Profesional Pastelero
Ciclo de grado superior
En Mendoza (Argentina)
*Precio Orientativo
Importe original en ARS:
$ 4.650/mes
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
-
Únicas Formacion Sl
Curso A distancia144 € 296 € -
Carval Formacion sl
Curso A distancia159 € -
INN Formación
Curso Online96 € 149 € -
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Curso A distancia144 € 296 € -
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Curso A distancia169 € -
INN Formación
Curso Online108 € 199 € -
ALACON FORMACION
Curso A distancia199 € 398 €
Descripción
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
-
Lugar
Mendoza (Argentina)
-
Duración
1 Año
Carrera orientada al futuro profesional que desea incursionar en el maravilloso mundo de la pastelería.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Obtendrá los conocimientos de las materias primas utilizadas en pastelería y de las diversas técnicas de elaboración.
Dirigido a todo publico mayor de 16 años con interés en el rubro de las pastelería ya sea por ser aficionados o dedicarle total dedicación.
Para inscribirte, inicialmente, necesitas traer: el dinero de la Matricula y el DNI
Luego debes traer: 2 Fotos carnet, fotocopia del DNI Examen psicofisico, Papel de buena conducta
Esta capacitación es dictada por profesionales conocidos en el rubro de la gastronomía.
Como así también contamos con equipamiento de ultima tecnología
Envianos tu duda y/o consulta y obtendrás una respuesta en un corto plazo de tiempo.
Opiniones
Materias
- Pastelería
- Panadería
- Masas batidas livianas
- Masas batidas pesadas
- Masa de hojaldre
- Dulce
- Salado
- Agridulce
- Patissier
- Postres
Profesores
Instructor/a Profesional
Chef
Temario
Algunas de las técnicas comprendidas
· Masas quebradas.
· Masas batidas livianas y pesadas.
· Masas laminadas.
· Panes de restaurant.
· Masa brioche.
· Facturas de grasa y manteca.
· Masa savarín.
· Postres para eventos.
· Templado de chocolate.
· Turrones.
· Clásicos de la pastelería mundial.
· Tortas de vanguardia.
· Merengues (italiano, francés, suizo).
· Ganaches.
· Tecnología de helados y sorbetes.
· Trufas.
· Petit fours.
· Semifríos.
· Cremas preparadas en frío y caliente.
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