Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina
Curso
Online
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
5h
-
Inicio
Fechas a elegir
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Recepción
- Aprovisionamiento
Temario
1. Inspección, control distribución y almacenamiento de materias primas.
2. Registros documentales.
3. Gestión y control de inventarios.
Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina