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Repostería en Zamora

Aspasia

Curso

En Zamora ()

Gratis

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Descripción

  • Tipología

    Curso

La repostería se define como el oficio de elaborar dulces. Gracias a esta formación 100% subvencionada podrás aprender el oficio de repostero desde cero. Durante el curso aprenderás diversas técnicas y metodologías para la elaboración artesanal de dulces y pasteles. ¡Aprovecha la oportunidad!

A tener en cuenta

Está destinado a personas desempleadas de Zamora graduadas en ESO o equivalentes.

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Opiniones

Logros de este Centro

2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 16 años en Emagister.

Materias

  • Azúcar
  • Pastelería
  • Repostería
  • Producción

Temario

Análisis de pastelería y sus productos 1.1 Estudio de formas y colores 1.2 Pastelería en el ámbito gastronómico 1.3 Estudio de cualidades Pastelería y repostería regional 2.1 Conceptos 2.2 Elaboraciones Elaboraciones de repostería 3.1 Análisis 3.2 Elaboraciones significativas Tendencias actuales 4.1 Pastelería en el área industrial 4.2 Tecnologías para el tratamiento del azúcar y chocolate 4.3 Pastelería y formas nuevas de producción

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