Seminario Introducción a la Gastronomía Colombiana
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Haber asistido a esta universidad, fue sin lugar a dudas una decisión acertada. Me encuentro muy conforme con la formación profesional que alcancé aquí. Recomiendo a todas las personas que buscan formarse con los mejores y ser un gran profesional, este es el sitio correcto.
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Evento
En Bogotá (Colombia)
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Eventos
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Bogotá (Colombia)
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Horas lectivas
8h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
La gastronomía estudia la relación del ser humano con su alimentación, la naturaleza de la cual toma ingredientes y la evolución historia en la que técnicas, recetas y formas de alimentarse van cambiando.
La diversidad de ecosistemas en Colombia, su historia social, así como las múltiples influencias de otras culturas, hacen que el país posea un variado repertorio de cocinas regionales. El curso explora esta historia entrelazada entre lo natural y lo sociocultural, brindando a los participantes un conocimiento que le permita apreciar y disfrutar aún más de estas cocinas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Brindar un contexto histórico, natural y cultural, regional incluyendo la influencia de otras cocinas internacionales en las diferentes cocinas colombianas, con el fin de tener nuevos elementos para su apreciación.
Personas interesadas en aprender los orígenes de la gastronomía colombiana, apasionados de la comida, food-lovers, foodies, curiosos, amantes de la buena mesa, aprendices de cocina, cocineros aficionados, entre otros.
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al diplomado, a quienes cumplan por lo menos con el 80% del total de las horas programadas.
Opiniones
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Haber asistido a esta universidad, fue sin lugar a dudas una decisión acertada. Me encuentro muy conforme con la formación profesional que alcancé aquí. Recomiendo a todas las personas que buscan formarse con los mejores y ser un gran profesional, este es el sitio correcto.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Arturo Vilar
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Alimentación
- Prehistoria
- Santanderes
- Altiplano
- Cundiboyacense
- Actualidad
- Antioquia
- Saludable
- Influencias
- Amazonía
- Orinoquía
Temario
TEMÁTICAS
- El origen de la alimentación actual, recuento desde la prehistoria hasta la actualidad
- Regiones: Costa y llanuras del caribe, La Guajira y Santanderes, Altiplano Cundiboyacense y Bogotá
- Regiones: Antioquia y el Viejo Caldas, Tolima Grande y el Gran Cauca, Amazonía y Orinoquía
- Influencias actuales y la comida saludable
Información adicional
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