INAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria con prácticas
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Duración
5 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
¿Estás buscando una oportunidad emocionante para crecer profesionalmente en el apasionante mundo de las Industrias Alimentarias? Entonces toma la fascinante oportunidad que te da Emagister para que te sigas formando en lo que te apasiona, estamos hablando del curso en Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria con prácticas, impartido por el centro Carval Formacion sl, y desarrollado en forma semipresencial.
En este curso innovador, te sumergirás en los diferentes campos de la Industria Alimentaria y adquieres los conocimientos esenciales para convertirte en un experto técnico de calidad. Desde el desarrollo de actividades hasta la implementación de medidas de control, te preparan para enfrentar los desafíos del sector y asegurar la excelencia en cada paso del proceso. Además aprendes sobre las regulaciones y normativas vigentes, las buenas prácticas de fabricación, la gestión de la seguridad alimentaria y mucho más. También, tienes la oportunidad de poner en práctica tus conocimientos a través de nuestras prácticas profesionales, donde trabajas junto a profesionales experimentados en un entorno real.
Con este curso, se abrirán innumerables oportunidades laborales y podrás atraer a una gran base de clientes interesados en tu valioso conocimiento. No desperdicies esta oportunidad y avanza hacia un nivel superior en tu formación profesional. Haz clic en el botón "Pide información" ubicado en el sitio web de Emagister y nuestro equipo de expertos se comunicará contigo para brindarte toda la ayuda que necesitas y responder todas tus preguntas. ¡No esperes más, asegura tu futuro hoy mismo!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
En el ámbito de las Industrias Alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de la misma. Así, con el presente curso INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer desarrollo de las actividades de un técnico de calidad de la industria alimentaria.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Conservacion
- Primeros Auxilios
- Proveedores
- Prevención
- Riesgos laborales
Profesores
Tamara Mesa
TUTOR
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTROL DE LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- Seguridad, higiene y protección medioambiental
- - Normativa higiénico-sanitaria, laboral y medioambiental aplicable a la industria alimentaria
- - Higiene alimentaria y buenas prácticas de manipulación
- - Limpieza y desinfección, concepto, métodos, equipos y productos
- - Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control. Definición y fases de elaboración
- - Métodos de control de plagas: desratización y desinsectación
- - Situaciones de riesgos: medidas de prevención y señalización. Medidas preventivas colectivas e individuales
- - Situaciones de emergencia y accidentes
- - Residuos generados en las actividades generales de la Industria Alimentaria
- - Buenas prácticas ambientales en la Industria Alimentaria
- Materias primas, envases y embalajes
- - Materias primas y auxiliares en la Industria Alimentaria. Características, inspección
- - Materiales de envasado y embalado
- - Normativa de aplicación en la Industria Alimentaria sobre utilización de aditivos alimentarios
- - Requisitos para la recepción, almacenamiento, manipulación y acondicionamiento de las materias primas, auxiliares y de envasado
- - Instalaciones y locales para almacenamiento, transformación y conservación en la Industria Alimentaria
- Operaciones fundamentales en la Industria alimentaria
- - Operaciones y procesos de transformación, producción y conservación en la Industria Alimentaria
- - Fundamentos, características y variables
- Control de la calidad de las materias primas, envases y embalajes
- - Control de materias y productos que intervienen en la industria alimentaria. Definición, composición, características y clasificación
- - Tomas de muestra. Representatividad
- Interpretación y ejecución de los controles de calidad
- - Planes de Control de Calidad
- - Organización de tareas
- Coordinación y organización de la actuación del personal del equipo de calidad
- - La Organización en la industria alimentaria. Funciones y responsabilidades
- - Instrucciones de trabajo. Elaboración y ejecución
- - Gestión de personal y productividad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO
- Seguridad, higiene y protección medioambiental
- - Normativa higiénico-sanitaria laboral y medioambiental aplicable a la realización del control de calidad del producto alimentario
- - Buenas prácticas de manipulación, protección y seguridad en la realización de control de calidad
- Control de calidad. Objetivos, verificación y ensayos. Medición de parámetros
- - Características de calidad de los procesos productivos y en los productos alimenticios
- - Planes de Control de Calidad. Diseño, aplicación, supervisión
- - Ensayos de análisis. Métodos, sistemas y equipos
- - Calibración y validación de equipos de análisis
- Control de calidad de los proveedores
- - Política, procedimientos y evaluación de proveedores de la Industria Alimentaria
- - Control de calidad de proveedores. Vigilancia de servicios y productos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Seguridad, higiene y protección medioambiental
- - Normativa higiénico-sanitaria, laboral y medioambiental aplicable a la gestión de la seguridad alimentaria
- - Buenas prácticas de manipulación, protección y seguridad
- Sistema de autocontrol APPCC
- - El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
- - Principios básicos. Diseño, elaboración y seguimiento
- - Acciones de emergencia ante alarmas sanitarias
- Sistemas de trazabilidad
- - Trazabilidad. Conceptos
- - Sistemas y métodos de identificación y trazabilidad de materias y productos en la Industria Alimentaria
- - Reglamentación técnico-sanitaria de etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios
- - Procesos de la Industria Alimentaria. Verificaciones y Controles
- - Expedición de productos. Requisitos de identificación de productos
- Controles analíticos
- - Sistemas y metodología de toma de muestras en la industria Alimentaria
- - Resultados de los análisis. Interpretación y registro de los datos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- Seguridad, higiene y protección ambiental
- - Normativa higiénico-sanitaria, laboral y medioambiental de referencia y aplicable a la gestión de los sistemas de calidad, medio ambiente y prevención de los riesgos laborales
- - Buenas prácticas de manipulación, protección y seguridad en la Industria Alimentaria
- Sistemas de gestión de una organización. Normativa de referencia
- - Diseño de estructura documental del sistema de gestión: manual, procedimientos, instrucciones, registros, etc.
- - Elaboración de documentación e implantación de actividades
- - Normas nacionales, europeas e internacionales (UNE EN ISO 9001, UNE EN ISO 14001, UNE EN ISO 17025, Protocolo BRC, etc.)
- - Auditorías del sistema de gestión. Metodología
- Buenas prácticas de Laboratorio
- - Buenas prácticas de laboratorio
- - Procedimientos normalizados de trabajo
- Seguridad e higiene en el trabajo
- - Legislación y normativa en materia de prevención de riesgos laborales
- - Normas de seguridad en la manipulación de productos nocivos, tóxicos y peligrosos
- - Medidas preventivas colectivas e individuales
- - Operaciones de limpieza y mantenimiento de uso de los equipos y material
- Situaciones de emergencia
- - Situaciones de emergencia. Riesgos
- - Actuación ante situaciones de emergencia
- - Primeros auxilios. Botiquín de primeros auxilios
- Protección medioambiental
- - Normas legales y voluntarias relativas a las medidas de protección del Medio Ambiente
- - Emisiones y vertidos en la Industria Alimentaria
- - Análisis y ensayos. Minimización de emisiones
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